雨后天清,绿意萌动, 一阵阵幽幽的禅乐与淡雅的檀香,把我们引进了今天的用餐区——“禅茶一味”房,开启了一场禅意素宴之旅。
-位餐先行者-
此次的用餐方式与以往不同, 素猫采用了安心“位餐制”。所有的菜品用小器皿以个人分量盛好,既保障了健康安全,防止病毒传播,杜绝食物浪费, 还让人尽情享受了精美素食的视觉盛宴。这样的巧妙转型,既顺应了当下时代趋势,也十分符合素猫·私厨的品牌路线。
![](http://imgsrc.baidu.com/forum/w%3D580/sign=0b91031d3612b31bc76ccd21b6183674/06f50b390cd79123efc10b2ea2345982b2b7803a.jpg)
虽是三五人的聚餐,品种却相当丰富。有精品料理、温火菜、地方菜、素点心、饮品、养生汤、禅米饭、养生粥,排列整齐,摆盘精致,一个个盼着我们挑选。
面对花样百变的素食出品,该如何专业地品鉴?
优秀的素食出品,应当具备色、香、味、形、养,这对素食厨师的综合素质和技术处理有标准要求,他需要懂得运用食材、营养合理搭配、味型和谐、出品呈现恰当,才能做出优秀的素食出品,这是广州素食学校多年来总结出并沿用到教学的专业评定标准,也是素食厨师需着重掌握的“看家本领”。
![](http://imgsrc.baidu.com/forum/w%3D580/sign=d06b9378bc1bb0518f24b320067ada77/a94d62d6912397ddd858075e5682b2b7d0a2873a.jpg)
△排列整齐的素猫出品
-素食与禅-
经过一轮品鉴,大家对菜品进行专业点评,并投票选出了符合色香味形养标准的几道精品:香煎豆腐、茄瓜小卷、禅米饭、国醋羊栖菜。这些菜品,不仅符合素食的标准要求,还具有浓厚的素猫禅文化特色。
这些新颖独创的出品背后,离不开一群用心的运营与技术团队。虽未见其人,却能在食物中感受到他们对出品严谨的态度和极致的追求。在特殊当下,仍能保持初心如如不动,只为做好出品,不禁感慨,这不就是禅的境界吗?
值得骄傲的是,素猫的出品研发与制作,其中两位是来自广州素食学校往届素食厨师班学员,从零基础入门,经过专业的学习和实训,取得满意的成绩,真正成为素食产业人才。
![](http://imgsrc.baidu.com/forum/w%3D580/sign=430e1971bf51f819f1250342eab44a76/c0a2ff2297dda144d728f3e8bdb7d0a20cf4863a.jpg)
△素猫·私厨部分出品展示
-危机即机遇-
外不着相为禅,内不动为定。素猫·私厨团队具有禅的精神,在疫情“黑天鹅”当下,仍守住初心,迎难而上, 顺势谋变 ,越战越勇。这次危机,没有把他们打到,反而增强了他们的抵抗力、生命力!危机即机遇,这样的企业,方能在遭遇大洗牌的餐饮局势中突破,逆袭而上,在未来餐饮复苏之时,绽放出绚丽之花。无论是个人还是企业,都应该把禅精神贯穿于生活、工作、企业当中,为己所用,自利利他!
未来,素猫·私厨能否变法成功? 她将以怎样的崭新模式出现在大家面前?我们期待着。
![](http://imgsrc.baidu.com/forum/w%3D580/sign=c8071a3bf71986184147ef8c7aed2e69/5d56f9dca144ad34229e18dddfa20cf431ad853a.jpg)
△素猫把古法豆腐作为重要食材,打造“豆腐禅”
想了解更多关于素猫招聘,素猫加盟等信息,可登陆素猫官网http://www.sumall001.com
-位餐先行者-
此次的用餐方式与以往不同, 素猫采用了安心“位餐制”。所有的菜品用小器皿以个人分量盛好,既保障了健康安全,防止病毒传播,杜绝食物浪费, 还让人尽情享受了精美素食的视觉盛宴。这样的巧妙转型,既顺应了当下时代趋势,也十分符合素猫·私厨的品牌路线。
![](http://imgsrc.baidu.com/forum/w%3D580/sign=0b91031d3612b31bc76ccd21b6183674/06f50b390cd79123efc10b2ea2345982b2b7803a.jpg)
虽是三五人的聚餐,品种却相当丰富。有精品料理、温火菜、地方菜、素点心、饮品、养生汤、禅米饭、养生粥,排列整齐,摆盘精致,一个个盼着我们挑选。
面对花样百变的素食出品,该如何专业地品鉴?
优秀的素食出品,应当具备色、香、味、形、养,这对素食厨师的综合素质和技术处理有标准要求,他需要懂得运用食材、营养合理搭配、味型和谐、出品呈现恰当,才能做出优秀的素食出品,这是广州素食学校多年来总结出并沿用到教学的专业评定标准,也是素食厨师需着重掌握的“看家本领”。
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△排列整齐的素猫出品
-素食与禅-
经过一轮品鉴,大家对菜品进行专业点评,并投票选出了符合色香味形养标准的几道精品:香煎豆腐、茄瓜小卷、禅米饭、国醋羊栖菜。这些菜品,不仅符合素食的标准要求,还具有浓厚的素猫禅文化特色。
这些新颖独创的出品背后,离不开一群用心的运营与技术团队。虽未见其人,却能在食物中感受到他们对出品严谨的态度和极致的追求。在特殊当下,仍能保持初心如如不动,只为做好出品,不禁感慨,这不就是禅的境界吗?
值得骄傲的是,素猫的出品研发与制作,其中两位是来自广州素食学校往届素食厨师班学员,从零基础入门,经过专业的学习和实训,取得满意的成绩,真正成为素食产业人才。
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△素猫·私厨部分出品展示
-危机即机遇-
外不着相为禅,内不动为定。素猫·私厨团队具有禅的精神,在疫情“黑天鹅”当下,仍守住初心,迎难而上, 顺势谋变 ,越战越勇。这次危机,没有把他们打到,反而增强了他们的抵抗力、生命力!危机即机遇,这样的企业,方能在遭遇大洗牌的餐饮局势中突破,逆袭而上,在未来餐饮复苏之时,绽放出绚丽之花。无论是个人还是企业,都应该把禅精神贯穿于生活、工作、企业当中,为己所用,自利利他!
未来,素猫·私厨能否变法成功? 她将以怎样的崭新模式出现在大家面前?我们期待着。
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△素猫把古法豆腐作为重要食材,打造“豆腐禅”
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