鱼胶是与燕窝，鱼翅齐名的名贵食材,有着“海洋人参”的美誉，拥有非常丰富的营养价值（野生鱼胶可加渔家小玲vx:hhyj8088），其中富含的胶原蛋白和多种维生素是人体所需的各种微量元素，长期食用对人体是非常好的。

关于鱼胶的吃法也有很多，有人喜欢炖，有人喜欢炒更有喜欢特色的朋友用来煎，但是鱼胶的正确吃法是“清炖”，因为清炖可以让鱼胶中富含的营养价值不会流失，最大限度让鱼胶中的营养被人体所吸收，对于身体情况的改善效果是非常好的。
那么鱼胶跟什么一起炖效果会比较好呢？这个就得看你搭配的食材了，如果你跟牛奶红枣炖，则是护肤养颜（野生鱼胶可加渔家小玲vx:hhyj8088），如果是用花旗参炖鱼胶就可以补气活血的功效，总之呢，不同的吃法就有不同的功效，主要是看你想要得到什么样的效果了。