【三代不食牛，疫氣不到門】
（輯錄自民國上海明善書局《耕牛淚》）
諺云：“三代不食牛，疫氣不到門。”相傳，疫鬼之至，藉牛鬼為引導也。此齊東野人之語，固不足信。然有時似令人足信者。辛丑歲，天津瘟疫甚盛。有張姓婦早起開門，見惡鬼無數，騎牛而來，速即閉門，驚悸不已。聞呼“李家不食牛，不准進去”，是時通衢僻巷，染疫死者，日數十人。惟李善人家，安然無恙。張姓婦者，洗衣為業。余寓津時，為余述其事。（民國·太原寒世子編《耕牛淚》）
【白話】谚语说：“家中三代人不吃牛肉，则瘟疫不会进家门。”相传，散布瘟疫的鬼神来的时候，都是借着牛鬼作为引导。这当然是道听途说，不足为信。但是有时候好像并不是没有根据的。辛丑年（当为光绪二十七年，即1901年），天津爆发瘟疫，非常厉害。有一位姓张的妇人，早晨起来开门，看见有很多恶鬼，骑着牛来了。赶快把门关上，害怕得不得了。听到这些疫鬼们在喊“李家不吃牛肉，不准进去”，当时不管大街小巷，感染瘟疫而死的，每天都有几十人。只有李善人家，全家安然无恙。张姓妇人，以帮人洗衣服为业。这件事是我寓居在天津的时候，她亲口为我讲述的。