关于蒸茄子需要多久能熟要视茄子的品种而定：
　　如果是皮薄的长条茄子切块蒸五分钟左右便可熟透;
　　如果是皮比较厚的圆茄子一般要上锅蒸10-15分钟才能熟透;
　　不确定茄子时候熟透可用筷子扎一下，如果轻松便可扎进去便是熟了。