小青柑的由来
明朝苏州人顾元庆在《茶谱》现有这般记叙：“橙茶，将陈皮切为细丝一斤，以好茶叶六斤风干，入橙丝间和，用密麻纱垫片火箱，置茶于上，烘热……”这里橙茶是指陈皮窨茶，还并不是陈皮。到清朝，广东新会进士罗天池在云南省当官，辞官时，带到很多本地的普洱熟茶。

在回家了的多次发烧感冒中，罗田池误将陈皮汤沏了普洱熟茶，喝过几碗发觉茶中竟有怪异的香气，口味醇正，又多了几分香甜，喉咙舒畅了，咳嗽有痰也少了。因此想假如将这二种结合在一起储放，既便捷冲调食用，也非常容易储存起来。之后，小青柑的制作方法慢慢在良溪传出，后逐渐传入鹤山、新会、开平等地，广为流传迄今。

在那时候的古代仅仅仅仅采用成熟期和半成熟期的柑和普洱熟茶融合，也就是说今日说白了的“大红柑”和“二红柑”。因为“大红柑”和“二红柑”的个子较为大，量多，以便节省开支，需掰碎后冲泡。

小青柑的兴起
小青柑归属于一种再加工茶，它的出现大概是在两年前。这种说法是那时候新会有片种植园由于扩路占路要拆卸，果实早已长出来，弃之可惜，因此就许多人依照大红柑的作法做成小青柑，从此小青柑开始慢慢兴起。

2013年里，小青柑在小青柑市场上，很少有人询问，一年销售量只有几千斤。来到2015年，越来越多人刚开始了解并关心小青柑。这一由柑普皮包裹普洱茶熟茶的茶叶新品种，驱使着迅雷不及掩耳之势。从2016年刚开始，小青柑火得一发不可收拾，仅在第六届新会小青柑展销会上，就造成了400吨的交易量，全国有几千万斤的销售量。

小青柑的颜值，清爽、舒服，外型如意精巧，看之就会迷上，加上它口味的自主创新、品饮方法得出新，中后期寻找功效与作用的证明和品饮方法的方便快捷，打中了顾客的要求点，快速占领了大街小巷销售市场，变成这茶饮界网红中的网红，成茶界“萌宠”和“新贵”，圈粉无数，到现在销售市场上早已出现了供不应求状况。

如何挑选好的新会小青柑呢？
1.看外表。包裝详细，无霉点。柑皮颜色一致且只有深，冲调后的汤色清澈全透明，无沉底。
2.闻香味。冲泡后茶韵中带着淡淡的果香气，香味幽静，沒有苦涩味或霉味。
3.尝味道。通道时汤色醇正爽滑，回味无穷香甜，无锐利的刺激性感。
4.看叶底。轻捏叶底，颜色新鲜，柔韧性有延展性，而且叶底无别的参杂物。