甲鱼，学名鳖，又称水鱼、团鱼、鼋鱼，是人们喜爱的滋补水产佳肴，它无论蒸煮、清炖，还是烧卤、煎炸，都风味香浓，营养丰富。甲鱼还具有较高的药用食疗价值。

甲鱼和乌龟
甲鱼跟乌龟在外表上几乎长得一模一样，最起码一般人是没办法辨别它们有什么不同的。但是同“龟”不同命，虽然长相一样，命运却相差十万八千里。甲鱼最经常出现的地方就是菜市场，人们认为这是一种大补之物，很多人在生病后就会喝甲鱼汤。但乌龟就不一样了，它被买回去之后会被人们供起来，每天好吃好喝当大爷一样伺候。

甲鱼的营养价值
1、常食甲鱼会降低血胆固醇，因此对冠心病和心脏病患者有益;
2、补肾健骨。对腰脊疼痛、胫软膝酸等不适者具有较好的疗养价值;
3、滋阴清热。适用于阴虚潮热，盗汗，或热盛伤津而见舌红;
4、防治肺结核;
5、能有效预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病。

不宜食用甲鱼的人有哪些呢？
1.肝炎患者、2.孕妇、3.肠胃功能虚弱之人、4.幼儿要少食甲鱼

食用注意
甲鱼肉偏寒性，而且蛋白质含量很高，会影响消化功能，正常人一次也不要吃太多。
脾胃虚弱及患有消化系统疾病的人更不能多吃，可能引起肚腹胀满，甚至引起腹泻。
甲鱼肉虽入肝经，但患有肝脏疾病的人群食用反而对增加肝脏负担，建议少食。
孕妇忌食，因为甲鱼肉有通络散瘀的作用，可能会影响胎儿健康。
小朋友也尽量避免食用为好。
最后强调一点，甲鱼要鲜活宰杀，死甲鱼不能吃。

需要甲鱼的联系V：19150944885