作用：大红柑制成陈皮和小青柑做成青皮作用不一样，古代人对青皮的作用早已在很多知名古医书上进而记述如：
小青柑《本草纲目》有说青柑皮主气滞，下食，破积结及膈气：《现代实用中药》也有说：青柑皮治胃痛，吐逆，解热，笑痰水。其中的小青柑处于新会柑成长的青年期，果胎硬，皮薄，味辛气香，所以若做成茶会辛香清新可人，香甜甘润，可谓是消暑解渴的良品。

而现代科学科学研究也说明：小青柑内关键多功能性成分中的挥发物果油（柠檬烯）和果酸（柑桔酸）含水量较高，而这二者都具备相对的诊疗健康养生作用，详尽给出：
柑桔酸：果酸的这种，是这种对肌肤有利的营养元素，对肌肤有优良的滋润功效。

柠檬烯：具备优良的镇咳、化痰、抑菌作用，复方柠檬烯在临床医学上可用以利胆、溶石、推动消化酶代谢和清除肠内积气。

小青柑那些人群不能喝？
青皮寒性、酷烈，且为了防止对人体导致损害，青皮不能独立应用。而特性湿热的熟茶相互配合小青柑制做而成的陈皮普洱茶，尽管早已挺大水平上中和小青柑的强烈霸气侧漏，使陈皮普洱茶特性相对性温凉，但假如是人体孱弱、血气弱、肝部脾脏不大好的茶油還是应当少喝某些，小孩子、老年人等人体相对性弱某些的群体也要少饮。

适合喝小青柑人群：高热量和油腻饮食的朋友可以喝小青柑来帮助消化和缓解油腻食物。消化功能弱的人也可以喝一些小青柑来帮助消化。对胃酸分泌不足、腹胀的人饮用小青柑有助于排除肠道积聚的废气。对于身体干热、排便不畅的人，小青柑的高纤维可以帮助肠胃蠕动和排便。

吸烟者和雾霾相对较大的地区可以饮用小青柑来清洁口腔、润喉、降解灰尘。然后气虚者，慎用，少用，若是喜欢长期喝的话，可以配合大红柑同陈皮一起饮用，起到中医的调和作用。