柿饼表面，覆盖了一层薄厚均匀的白霜，那是果肉风干时，随水分蒸发而渗出的葡萄糖和果糖的凝结物。中医认为柿霜对润喉润肺有一定功效，且口感清甜，所以入药称之为柿霜。这白霜是柿饼天然生成的。所以，柿饼不用洗直接吃🌿
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