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南瓜:120g
吉利丁片:15g
黄油:30g
牛奶:110g
酸奶:200g
白砂糖:10g
芝士奶酪:150g
奥利奥饼干碎:80g
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1楼
2019-11-27 20:18
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过程:
1,先准备120g南瓜,放锅里整熟,稍微加点牛奶,搅拌成南瓜泥。
2.将黄油搁热水融化,倒入奥利奥饼干碎中搅匀,倒入6寸模具中,用勺子压实后放入冰箱冷冻。
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3.奶酪➕白糖搁热水搅拌至无颗粒感融化,再➕酸奶➕牛奶➕南瓜泥进去继续搅匀,倒的过程中要不停的搅拌,防止奶酪结块。
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2019-11-27 20:19
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4.将吉利丁片提前用凉水泡软后捞起,放碗中隔热水融化,再倒入之前的奶酪液里继续搅匀。
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2019-11-27 20:19
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5.取出冷冻好的模具,把所有的奶酪液倒入,再放冰箱冷藏四个小时以上。
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2019-11-27 20:19
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6.取出冷藏好的奶酪蛋糕,底部可以垫一个高点的杯子,用吹风机围绕模具一周吹一下,把模具慢慢的往下推出脱模。再用圆勺子挖出大小不一的小圆孔。
大功告成,是不是非常可爱鸭~🥰口感也很不错。
南瓜也可以换成芒果,颜色深浅度可以根据用量调整。
奥利奥饼干也可以换成普通的原味饼干,但是不要夹心。但是一定要打的碎一些,也可以在网上直接买现成的饼干碎~
还有脱底的时候底部记得也要拿吹风机吹一下!要不然很难脱,还会把奥利奥碎黏在底盘上😰
星座王
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6楼
2019-11-27 20:20
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