仙米酒
仙米，又称长米、籼米，是用籼型非糯性稻谷脱壳而成的米。它属于米的一个特殊种类，米粒呈细长形，米色较白。籼米长度一般在7毫米以上，黏性较小，米质较脆，淀粉含量高，加工时易破碎，横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，但也有半透明和不透明的，煮食籼米时，因为它吸水性强，膨胀程度较大，所以出饭率相对较高，比较适合做米粉、酿制米酒等。
在湖北农村，旧时都是自酿米酒，选用优质仙米(籼稻米)为原料，蒸煮熟透，摊凉后加酒曲发酵，发酵好后，加水搅拌，入锅蒸馏，得甘绵爽口的米酒，然后用糯米酿制酒酿，用白绵布包好渗入米酒中，经过一段时间溶合，糯米酒的香甜加上仙米酒本身的绵柔，因此就形成了独特密制的仙米酒，米酒醇香，甘甜绵柔，好入口，不易醉，不上头的特点。是探亲访友招待客人必备饮品，在长江流域一带的江南地区，“仙米酒”人人尽知，广为流传。
现代生活节奏加快，以及农村生活习惯的改变，现在农村很少自己酿造米酒，传统米酒工艺正面临现代工艺白酒的冲击，人们很难喝到真正的传统好米酒了，为此，湖北仙米酒有限公司将以传统“仙米酒”的做法，结合现代包装工艺，依靠“仙米酒”品牌优势及传统产品的口啤，竖立企业及产品亲民形象，打造中国米酒领导品牌。
注：“仙米酒”“仙米酿”为湖北仙米酒业有限公司的注册商标，湖北仙米酒业有限公司依法拥有上述商标的使用权及对侵权产品的追索权
仙米，又称长米、籼米，是用籼型非糯性稻谷脱壳而成的米。它属于米的一个特殊种类，米粒呈细长形，米色较白。籼米长度一般在7毫米以上，黏性较小，米质较脆，淀粉含量高，加工时易破碎，横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，但也有半透明和不透明的，煮食籼米时，因为它吸水性强，膨胀程度较大，所以出饭率相对较高，比较适合做米粉、酿制米酒等。
在湖北农村，旧时都是自酿米酒，选用优质仙米(籼稻米)为原料，蒸煮熟透，摊凉后加酒曲发酵，发酵好后，加水搅拌，入锅蒸馏，得甘绵爽口的米酒，然后用糯米酿制酒酿，用白绵布包好渗入米酒中，经过一段时间溶合，糯米酒的香甜加上仙米酒本身的绵柔，因此就形成了独特密制的仙米酒，米酒醇香，甘甜绵柔，好入口，不易醉，不上头的特点。是探亲访友招待客人必备饮品，在长江流域一带的江南地区，“仙米酒”人人尽知，广为流传。
现代生活节奏加快，以及农村生活习惯的改变，现在农村很少自己酿造米酒，传统米酒工艺正面临现代工艺白酒的冲击，人们很难喝到真正的传统好米酒了，为此，湖北仙米酒有限公司将以传统“仙米酒”的做法，结合现代包装工艺，依靠“仙米酒”品牌优势及传统产品的口啤，竖立企业及产品亲民形象，打造中国米酒领导品牌。
注：“仙米酒”“仙米酿”为湖北仙米酒业有限公司的注册商标，湖北仙米酒业有限公司依法拥有上述商标的使用权及对侵权产品的追索权
