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牛肉学堂吧 关注：581贴子：5,094
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西红柿炖牛腩

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主料
牛肉
500g
辅料姜蒜20g洋葱50g干辣椒5g野山椒20g花椒3g八角3g桂皮3g料酒20ml胡椒粉3g西红柿100g盐5g香葱10g
1楼2019-11-18 14:55回复
    1牛肉切块儿放入冷水锅中 慢慢加热逼出牛肉中的血水捞起备用
    2楼2019-11-18 14:56
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      2热油爆香姜蒜和洋葱 加入干辣椒、花椒、八角、桂皮和野山椒
      3楼2019-11-18 14:56
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        3下入牛肉同炒
        4楼2019-11-18 14:56
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          4加入料酒
          5楼2019-11-18 14:56
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            5加入胡椒粉翻炒
            6楼2019-11-18 14:56
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              6加入西红柿炒出汁
              7楼2019-11-18 14:56
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                7转入锅中加水没过牛肉
                8楼2019-11-18 14:56
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                  8加入盐
                  9楼2019-11-18 14:56
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                    9起锅前加入葱花即可
                    10楼2019-11-18 14:56
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                      小贴士
                      1、高压锅中水量不会流失多少，所以水没过肉即可 2、野山椒的料随自己喜好加入，太多也会抢味道
                      11楼2019-11-18 14:57
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