晒晒董远家的晚餐，朋友都说，有这样的家常菜吃，下班就立马回家啊。平时在家做饭的女人，一定会经常想方设法做好吃的佳肴，每次做好后，还好拍上好看的照片，晒朋友圈。下面董远就告诉大家自己平时做的晚餐，学会了相信家里人以及朋友都会夸赞，那就是红烧排骨了，排骨有很高的营养价值，可为幼儿和老人提供钙质，还能补充蛋白质和脂肪酸。在红烧排骨的时候，董远推荐大家可以加上一些鹌鹑蛋，鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤、美肤作用。一起来看看董远怎么做的吧，营养又美味的家常菜你也可以学会
红烧排骨
配料：
排骨 1k克、鹌鹑蛋 1k克
烹饪步骤：
1.排骨冷水下锅
2.用剩下加盐的水把鹌鹑蛋烫熟
3.烫熟后用凉水冲后去壳用厨房用纸把水吸干防止炸的时候砰油
4.炸至两面金黄取出备用留锅底油
5.将冰糖放入炒化上色
6.将排骨放入炒上色
7.上色后加入热水后放入香料
8.这是香料家里没姜了缺姜
9.放入老抽 生抽 盐 一口口醋(适量不然就成了糖醋排骨)开始煮
10.汤快收完的时候出锅
烹饪小贴士：
1、看排骨的外观 新鲜的排骨外观颜色鲜红，最好好粉红色，不能太红或者太白。 2、闻排骨味道 气味要是比较新鲜的猪肉的味道，而且略带点腥味。一旦有其他异味或者臭味，就不要买，容易是比较不好的排骨。 3、按压排骨 拿手指按压排骨，如果用力按压，排骨上的肉能迅速地恢复原状，如果瘫软下去则肉质就比较不好；再用手摸下排骨表面，表面有点干或略显湿润而且不粘手。如果粘手则不是新鲜的排骨。用手摸起来感觉肉质紧密.