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华豫学院花园餐厅被省卫生厅授予“A级餐厅”称号

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作者:膳食服务… 文章来源:膳食服务中心 点击数:150 更新时间:2009-6-7 16:36:48 
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华豫学院花园餐厅建筑面积5000平方米,厨具、用具不锈钢化,餐具密胺化,前厅放置500套实木高档桌椅,可同时容纳2000人就餐,就餐环境高雅宜人。2009年5月22日,河南省卫生厅豫卫监[2009]42号文件通知,批准华豫学院花园餐厅为食品卫生监督量化分级管理A级单位。
2009年5月6日,省、市卫生部门对花园餐厅申报A级餐厅进行检查验收。在检查验收花园餐厅时,前厅窗明几净,桌椅整齐一致,音乐清脆悦耳,喷泉设计巧妙,塑料花朵栩栩如生;后厨清洁卫生,物品摆放有序,各类操作间布局合理;留样规范,记录清楚;库房原料码放整齐,标识明确;采购台帐记录完整,各类证件齐全。一系列规范有序的工作,赢得检查验收人员的一致好评。
花园餐厅于2008年9月1日竣工,并开始向师生供餐。董事会和院领导对花园餐厅的建设高度重视,投入大量资金购置几万元一套的热风消毒柜、大型冰柜等贵重设备。要求餐厅各项工作起点要高,纪律要严、操作要规范,树立一切为师生服务的意识,供应高质量食品,坚持优质服务,创建大学供餐新模式。
近一年来,膳服中心不断完善花园餐厅各项制度、职责、标准,各环节操作规范化。经常进行市场调查,根据原料丰富程度,适时补充、调整新品种,最大限度的满足了师生的需求。饭菜质量稳定,每天午餐、晚餐向师生供应优质免费汤。采用自选式售餐模式,方便了师生,缩短了供餐时间。
目前,华豫学院三餐厅、花园餐厅为省卫生厅命名的A级单位,一餐厅、二餐厅为B级单位。膳服中心主任王爱民同志表示,在为师生保障工作中取得了一定的成绩,今后在荣誉面前我们将继续努力,戒骄戒躁,再接再厉,全面推进餐厅各项工作,使餐饮保障工作再上新台阶。
 



1楼2009-08-19 10:29回复