马家店搜椴树蜜，地域黑龙江，按销量前十分别是，1慈蜂堂、2邹有才、3北大荒、4sunbuci、5今夜无眠、6老兵黑锋、7北国森林、8饶河养蜂人、9开水优先、10wbq999。其中双鸭山的6家占绝大多数。大多数店铺均称黑锋蜜。液态蜜与结晶蜜等价。1000克塑料瓶装最高价为106元、最低价为25元，45元的占多数，价格差距超过4倍。
以前一直吃邻居家产的油菜蜜，每年4月中旬买几公斤断断续续吃一年，去年邻居不养蜂了。前些天在上列其中一家买了一瓶结晶椴树蜜，吃了几次品不出好坏，与油菜蜜香味不同，其它差不多。昨天叫这位养蜂邻居看看这蜜的优劣，他闻一闻尝了点，说是加过东西的非纯蜜，今天托友人拿到菜市场上叫一位自产自销卖蜜人也鉴别了一下，说口感和味道都正常，是真蜜，说结晶蜜只要不是很硬都是真蜜。
请问路过的大神，椴树蜜国家或者厂商现收购价是多少？到底该如何鉴别椴树蜜的真伪？
谢过！