油豆腐酿肉是一道色香味俱全的特色传统名菜。口味温润可口。主要原料是油豆腐、肉；工艺是焖，制作简单。

制作步骤
　　1. 将五花肉剁成肉泥，拌进生粉及葱末和盐搅拌均匀待用
　　2. 准备好油豆腐 [1] 半斤
3. 将拌好的肉馅逐个酿进油豆腐里
　　4. 再把酿好的油豆腐酿肉放进烧好油的油锅里小火慢煎
　　5. 煎至稍熟时放点清水盖好锅盖让它焖一会
　　6. 再收汁出锅装盘