钧釉的主要特点是袖厚，乳浊.呈色复杂多变，釉面有多种纹路、是难得的艺术装饰釉。
钧瓷虽属北方击瓷系统，然而，从严格的科学角度来看，钧瓷又不是一般的青瓷。我国传统的青瓷釉.是以氧化亚铁者色的高温釉，而钧瓷的乳光蓝釉，是釉中的液滴状分散相对短波蓝光的散射作用而呈色的。钧瓷在宋代就突破了单色的范围，巧妙地利用氧化铜的作用，通过烧成期间氧化焰和还原焰的相互转化，使传统高温色釉由单一的青瓷发展为多彩釉。钧瓷著名的传统袖色有玫瑰紫、茄皮紫、葡萄紫、丁香紫、海棠红、朱砂红、鸡血红、玫瑰红、胭脂红、火焰红、天背、蛋青.梅子青、天蓝、海蓝、月白、鱼肚白等，以朱砂红为贵。钧瓷的窑变花釉，色彩丰富，釉层晶莹，釉中红里透紫，紫中藏青，青中寓白,白中泛红，五彩争艳，辉映竞芳。
在釉料使用方面，要能够做到合理使用，使胎与釉的烧成温度和膨胀系数基本一致。釉层玻璃化程度好，促进胎釉间钙长石中间层的形成，使胎釉结合程度提高，釉层一般无剥釉现象。釉料配制含磷、钛、铜、锡等元素，为复色窑变花釉的形成提供了内在条件。钧瓷艺人还利用含不同金属氧化物的各种原料，进行多次分层施釉的方法，使产品形成绚丽多彩、自然生动的窑变流纹。陶瓷研究者用仪器观察宋代钧瓷标本，发现钧粒结构异常复杂，大体上分为四层：靠近胎体的第一层和第二层与天青釉的结构相同，.蓝色层的上界呈变化幅度很大的波浪状，釉面下有许多气泡；第三层是紫红二色相互交错的不连续层；第四层即表面层,是整齐均匀的淡蓝色的铜氧化层。这种釉层结构，对各种光波具有选择性吸收和选择性反射的能力，使釉层晶莹，优美动人。再加上釉层里的气泡对光线的作用，从而形成特殊的断面结构和绚丽多彩的外观：有的青如蓝天.有的久似朝霞：有的在青色背景上弥漫各种红色的流纹，像雨过天晴泛红霞；有的在紫红色背景上布有蓝白丝的流纹，酷似峡谷飞瀑，有的青、蓝、紫、红诸色交错掩映，宛如多种瞬息万变的自然景观.有的像扬州八怪的大写意，泼墨而就.有的飘逸虚幻，遐想无穷……真是景观缥缈，景遂人意，入目销魂，极尽绚丽多彩之至，有鬼斧神工之妙。
钧瓷在烧制过程中，因釉层厚度和烧成温度等原因，出现多种流纹，进一步强化了釉面的装饰效果。比较常见且为人们欣赏的是蚯蚓走泥纹、冰片纹、兔丝纹、鱼子纹等。
蚯蚓走泥纹是钧窑的一种自然窑变纹饰。在钧瓷的釉层上，不断出现一条条不规则的如蚯蚓走泥的痕迹，蜿蜒曲折，耐人寻味。
冰片纹也叫“开甲”、“开片”，即在釉面上出现像冰片一样不规则的裂纹。釉面开裂，在日用陶器上本是一种致命的缺陷，而它有幸出现在艺术瓷上，却是一种艺术美。钧窑瓷器釉面开裂，增加了天然的开片装饰，衬托的器物古雅有趣。釉面开裂的原因是釉内过高的二氧化硅含量和胎釉的膨胀系数不同，出窑后冷却过程中应力过大而出现开裂。
兔丝纹是在烧制过程中的高温阶段，釉内的铜、铁等元素，因高温和窑内的气氛影响以及造型起伏和釉层熔融后巧妙的流淌而出现的，就像栩栩如生的兔毛，有很强的立体感和动感,把釉面装饰得分外细腻柔和。
现代钧釉在传统钧釉的基础上大胆创新，庾用新的原材料和新的制作烧成工艺，使钧瓷釉的表现力更为突出，出现了更多更好的钧瓷艺术品。