黄酒是世界上最古老的酒类之一，源于中国，且唯中国有之。穿越千年时空，真情女儿红已不仅仅是那桂花树下的美好期望，已不仅仅是百年好合的深切祝福，她已是挚情挚真爱的化身，走进千家万户情暖人间，代表着长寿喜庆，代表着吉祥美满，代表着深情厚意，代表着浓郁亲情。
绍兴黄酒中，以手工酿造为最佳。因使用传统老工艺酿造的黄酒，需要用到陶缸陶坛等一系列古老的酿造器具，酿造过程完全人工控制，人为的因素对黄酒的质量影响较大，相对于机械酿造的黄酒更具有储存价值，酒质更优。故手工黄酒温和雅致，酒味绵长，味美且不上头，如同江南女子之美，但不具攻击性。酒中甜、酸、苦、辛、鲜、涩六种味道和谐地融合在一起，互相制约，又互相影响，缺一不可。随着时间的延绵，酒香也会越来越浓烈。正如所有江南女子心里的一种渴望，渴望日子像酒一样越过越醇，越过越香。
黄酒也是家常的，是用来过日子的—将它用于烹饪料理可以去除腥味，增加菜肴的香味。这样的善解人意，温柔写意，只有江南女子才能给予。
黄酒跃动着江南的温度。绍兴是一座典型的江南古城。它安静而浪漫，低调而淳朴，不随波逐流，不浮夸奢靡，极富江南女子的温文尔雅，它用自己安详的姿态在这个浮躁的年代里依然低调而执着的延续着老祖宗留下的事业——手工黄酒。宁静而后发是黄酒的酒性，入口虽淡而清醇，不知者以为仅此而已，像质朴而腼腆的文人，初一见感觉不过文弱书生没啥厉害的，然而后劲一上来就翻江倒海！一出文章就必然名扬四海。
手工黄酒——你的翩然而至，美丽如斯；对你美好的期待，都与窖中深藏。让时光为你酝酿一个旖旎的梦。