一般常见的咖喱（地区分类）有泰式咖喱，港式咖喱，日式咖喱，（颜色分类）红咖喱，黄咖喱，青咖喱,（类型分类）粉状，块状
特点：日式比较偏甜口，常见类型是块状，颜色类型是黄咖喱，适合咖喱饭
港式口味香料味偏重，类型是粉状，颜色分类也是黄咖喱，常见做法是咖喱鱼蛋，一般香料店和超市的粉状就是港式咖喱
泰式咖喱颜色分类偏多，基本涵盖了黄，红，青咖喱，红比黄要辣，青偏酸口，而且粉状比较常见（我目前也只见到粉的）黄咖和红咖喱比较适合料理大部分海鲜，青咖喱柠檬鱼是青咖喱最经典的做法
对了，新人入吧，请多指教