我随便查到了三例潜读前的　声调与楼主一致
有些字，古书上开口，在今蜀却普遍例外读撮口呼，比如鲜涎癣薛屑
泄、亵的韵母在少数地方有üe的读法，而在主流是读ie
所以，建议楼主以ian为潜的通用韵母，在此基础上回乡调查下üan是不是个案，如果不是个案就作为乡音又读来接受。

是quan

听说过读钱的，读切的，楼主说的倒是第一次听说。