香肠在中国来说有很多种做法，有以前的土做法，也就符合标准的加工工艺，中国的香肠文化有很多年历史，但国人熟知的很少，香肠工坊本着发扬中国香肠文化为初心，作出多样化的香肠，香肠工坊的宗旨是让更多大众迟到更多的中香肠，香肠不是传统认知上的单一口味，香肠工坊有上百种口味，独具特色，香肠工坊初心是发扬中国香肠文化让更多人爱上这传统食品，让传统食品也备受年轻人的关注，让80后90后00后想起这个传统的食品，为此经过多年研发及哈尔滨红肠正宗老师傅口味的把控，各位工作人员辛勤付出，把香肠工坊做大，做好，让香肠工坊店铺开遍国内外，享誉世界，发扬中国香肠文化，成为民族标志。香肠工坊的文化“敬天爱人秉初心，真材实料做好肠”这源自中国的阳明哲学。“敬天爱人秉初心”同样也是香肠工坊的经营理念，整体员工从做人做事做企业都心怀感恩怀尊敬怀爱人之心，不忘初心发扬中国香肠文化，通过香肠工坊把中国的香肠文化发扬传递。