想开餐饮店首先就得获得营业执照，办理营业执照的过程是先核名也就是想餐饮店的名字，一般准备3到5个名字即可。
核名通过后，交齐开餐饮店的所需资料就可以办理营业执照了。
办完营业执照要办卫生许可证、排污许可证、食品卫生许可证、还要获得环保审批和消防审批等。
办完这些证后还要去进行税务报道，自领取自领取营业执照之日起30日内，要向当地税务局申请领取地税税务登记号。带上营业执照的副本及复印件，还有经营者的身份证。
个体工商户开的小餐馆，要交5％的营业税。另外需交城建税、教育附加税，税额是营业税的11％，还有一部分其他的税额，所占份额非常小。
