能量和蛋白质作为肉羊饲料中两大重要的营养指标，其比例关系直接影响肉羊的生产性能。经证实，适量的蛋白质能加快肉羊体内新陈代谢利用，增加能量沉积，而如果摄取过多蛋白质，被多采食的那些蛋白将转化为低效的能量。反之，饲喂日粮中如果能量过高，肉羊采食量就会变少，蛋白质摄取就会不够，不利于肉羊日增重甚至出现体重下降的情况。因此，保证肉羊日粮中能量和蛋白质合理的搭配比例，不仅可以节省蛋白质，还能使能量饲料的利用率最优化。
羔羊需要的能量。一般母羊的母乳中含有丰富的营养成分，其中的能量能够满足羔羊健康的生长发育；对于实行早期断奶饲喂代乳粉的羔羊，该物料中的能量含量一般是接近母乳甚至超过母乳的。
羔羊需要的蛋白质。羔羊新出生阶段，母乳提供的可消化粗蛋白能满足羔羊生长需要，但需要量随着羔羊体重的增加而增长，到一定阶段肯定不能满足羔羊的生长需要，因此补充必要的蛋白质精料显得尤为重要。可以使用羊饲料颗粒机加工易消化的颗粒料喂养，通常在实际的饲养管理中，20日龄的羔羊开始补饲蛋白质精料是比较合理的情况。