蛋白粉总是冲泡不开，有结块，是什么情况？是不是蛋白粉变质啦，

有的蛋白粉受潮确实会结块搅拌不开，如果没有这种情况那就不是蛋白粉的问题了，一个可能水温不对，蛋白粉要用温开水冲，不能用热水，热水绝对一秒结块，搅都搅不开，还有一个就是搅拌方法了，要想充分搅拌最好是用摇摇杯，一般的搅拌工具都不是很好用的。像我都是用美国Contigo龙口摇摇杯搅拌蛋白粉，人家有专业的搅拌球，摇一摇轻轻松松就搅拌均匀了，一点不费劲，方便的不得了。