金鱼是变温动物，其食欲的变化受水温变化的影响，在18－28℃时，金鱼的生长发育迅速，新陈代谢旺盛，食欲兴奋，投喂量应适当增加，当水温低于10℃和高于30℃时，金鱼的食欲减退，投喂次数和投喂量也相应减少。如果水温低于5℃，金鱼基本上不摄食。
金鱼的消化系统结构中没有胃，食物被金鱼摄食后不能贮存，因此一次投喂量不能过多，如果投喂过多，鱼贪食，肠道饱胀，容易造成消化不良。特别是在一天中水温变化比较大的季节。所以投喂时应做到“少量多餐”，但是如果投喂的次数过于频繁，金鱼长期处于食欲的兴奋状态，对金鱼生长发育也是不利的。
一般情况下，要求在白天最适水温期间充分投喂，尽量避免过早或过晚投喂。第一次投喂时间，夏秋季大约在上午7:00前后进行，冬春季节在8:30―9:00之间投喂。最后一次投喂应下午4:00左右进行，中途投喂的次数及时间应根据具体情况来决定。一般情况下两次投喂之间应间隔2小时。