在厨房做饭时，燃烧各种燃料会产生大量的气体污染物，如烟尘、二氧化碳、二氧化氮、二氧化硫等，对厨房空气造成较大影响。另外，烹调过程中，高油温所产生的苯并芘等有毒物质会对居室空间空气造成严重污染，而醛、醇、苯呋喃等有害化合物对人体器官也会造成危害，油烟中的丁二烯还有使细胞产生遗传毒性的作用。http://www.jinghuaqi888.com/