鳜鱼，有诗曰，“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。”其生于桃花芬芳之中，现于文人雅士字里行间，本是大雅之物。却因堕入凡尘，流转于商贾之手，发臭腐朽，成为大俗。不由让人联想起世事难料，难住沉浮。因而，再挑剔的食客在下箸之时，先因大雅堕落而有大俗之感，后因大俗之极致又回味起大雅之醇。真是佳品！