专家介绍,大脑功能的好坏,直接受体内摄入 n—3 系脂肪酸 3A(DHA、EPA、DPA)多少的影响。现代医学与营养学已经意识到 3A 对大脑的重要性:3A 能改善婴儿、青少年、成人、甚至老年人的大脑功能。同时针对如何增强记忆力及学习能力的问题也进行了探讨,发现3A对改善记忆力有很大帮助。美国营养学权威简·卡珀在《大脑的营养》一书中,就对 3A 这种神奇的益脑脂肪进行了详细的阐述。
“小白鼠灯箱取食实验”试验证明:DHA 可以增强大脑功能 ,如何增强记忆力得以解决。
◇ 奥山治美教授 日本名古屋市立大学
【实验】
一组小白鼠喂含 DHA 的饲料。另一组小白鼠喂不含 DHA 的饲料。经过两代。把这两组长期吃不同饲料的小白鼠放入实验箱中,测验它们的记忆力和学习成绩。
实验箱的一面装有玻璃视窗,窗外灯亮时,小白鼠只要踩上踏板,窗台上就有食物 ;如果灯不亮,
踩上踏板,窗台上没有食物。也就是说,灯亮时踩踏板是正确的,灯暗时踩踏板是错误的。
【结果】
经过反复训练,发现吃含 DHA 饲料的小白鼠出错率明显较少。经测定,其脑中 DHA 含量确实增加了。
下一步,给吃不含 DHA 饲料的小白鼠改喂含 DHA 的饲料,一个月后,这群小白鼠的出错率逐渐减少。
实验结果证明:DHA 可以增强大脑功能,改善记忆。