学做烧烤好不好学，烤肉除了要先烤制再刷油以外，还有很多需要注意的事项，比如：
1.烧烤过程中不能频繁地刷油，刷油次数太多的话，会让烤肉油腻腻的，失去烤肉原有的味道，充满了油脂味，还不利于健康又污染环境。
2.在烤肉受热一定时间后，刷上一层薄薄的油，会让烤肉不易烤干，也能让烤肉更加容易熟和入味。
3.在烤的过程中，刷上适量的烧烤酱不仅仅会让肉保持滋润度，还会让烤出来的食物更加美味可口。
4.如果是烤肉类和海鲜类的食品，放到烤网上烤制干皮，刷上油烤制五成熟的时候，再刷上烧烤酱汁，接着烤制8-9成熟再撒粉。
5.烤蔬菜类的时候，一般放在烤网上就要刷油烤制，等到8-9成熟时就刷酱料撒烧烤粉即可。
上海松江烧烤培训多久学会，怎么学？如何做烧烤好吃，在食为先都有标准的配方和操作