冰淇淋机的档位越多，可选用的冰淇淋原料范围越广。通俗一点解释一下：如果冰淇淋原料中奶的含量比较少的话，冰淇淋很容易就成型，这时需要的档位就要低一些，一般3-5档就可以,如果冰淇淋原料中奶的含量比较高的话，冰淇淋就不容易成型，需要的档位就高一些,如果是酸奶料的话，需要的档位就要再高一些。所以，只有高端的机器才会有这么多档。
雪生雪丽冰淇淋机之所以说是高端冰淇淋机，其中原因之一就是有15档软硬度可调。不管你是高端料，还是中端料，或者低端料，甚至是酸奶料，一台青岛冰淇淋机就可以全部搞定！
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