麻辣香锅深受年轻人喜爱。据了解，麻辣香锅来源于重庆地区的一种乡土风味很浓的家常菜，以麻、辣、鲜、香混一锅为特点。
　　“说不出特别的理由，就是感觉好吃，而且不像火锅那样，吃完了有一身味。”小编就特别喜欢吃麻辣香锅，在小编看来，麻辣香锅除了麻味和辣味带来的刺激外，还有那种干香的感觉，符合年轻人张扬个性的要求。
　 作为麻辣香锅的忠实粉丝，吃麻辣香锅就像吃自助餐一样，可以根据自己的口味随意搭配，在制作上也采用单锅单炒，一次使用，迎合了现代人对健康的追求。同时，吃辣还有暖胃驱寒、促进血液循环。另外，麻辣香锅在食材选择上相对自由，且麻辣鲜香，辣味爆满，热烈得让人紧迫，在吃喝极大丰富的今天，很多人在麻辣香锅面前寻找到了最原始的满足。

　　即使在炎热的夏天，麻辣香锅的也是非常受欢迎的。在功效上，在中药辛香原料的独特配料中加进了有清热除湿等功效的中药材，具备了不伤胃、不上火、去湿热等特殊的药膳功能。因此，麻辣香锅在夏季的流行也就不足为奇了。且辣味程度可调整，微辣、中辣、麻辣.......虽然麻辣香锅底料里面加入了中药材，但是毕竟夏天天气炎热，吃麻辣香锅有什么需要注意的地方？
　　虽然麻辣香锅具有一些特殊的功效，但还是要注意荤素搭配。“选蔬菜也是有窍门的，芹菜、青笋、白萝卜都是首选，大白菜小白菜等，也可清热解毒，但大叶菜易‘夹带’过多的油脂，不太适合放在麻辣香锅中吃。”

　　在麻辣香锅食材选择上可以多选择海带、菌类、菇类。在促进排汗的同时，不要贪吃上火哦，喜欢吃麻辣香锅的亲们，注意以上细节，吃麻辣香锅就不用有所顾忌了。