对于喜欢经常买零食的消费者来说，食品质量和食品安全肯定是最关注的问题了。鉴于今年算是食品行业的监管“严年”，质检力度和频次有明显的加强。在此大环境下，休闲零食作为近年来风头最劲的食品品类，不可避免的受到更多的关注和监督。在这样的强压之下，已经有多家包括海内外零食企业登上质检黑榜，一时间引起社会和广大消费者的热议，引发了大家对零食食品质量和安全的担忧。

良品铺子以身作则 质检制度完善
针对如此严重的行业问题，良品铺子以身作则，建立了几乎全行业最完善的质检制度，包括产品生产环节的《质量安全管理手册》、《供应商质量综合评定管理制度》、《理化质检管理制度》，物流运输环节的《仓储配送食品安全管理制度》、《产品质量期望》等，通过这些制度，良品铺子明确了供应商、加盟商和公司在原料甄选、产品加工、仓储物流、流通销售中各自的质量管控责任及质控措施，从而将质量控制制度的覆盖范围从公司自身拓展至产业链各个环节，以更全面、更有效地减少产品质量风险。
严格全面的供应商筛选和管理体系
良品铺子相关负责人还表示，“做零食最重要的是要有严格的原材料和供应商筛选标准、系统的监测机制等等，必须在前端的产品生产上把好关”。

围绕着食品安全理念，良品铺子建设了一套完善的产品质量管控体系，该体系覆盖了商品生产和流通的全过程，从原料甄选到门店终端销售，包括产品上柜前“六层品质把关”：①生产商甄选；②原料精选；③口味定制；④生产过程监控；⑤快捷物流保新鲜；⑥上柜前质检；在产品销售过程中同样做到质量管控：①在售商品监控质检；②仓储环节食品安全管控；③配送环节食品安全管控；④门店食品安全管控；⑤不合格品召回；⑥已过保质期食品一律销毁，形成产品质量控制网络。
而在上柜质检环节，所有产品在摆上货架前都将通过良品铺子的食品检验中心，这是由良品铺子投资400多万建设的，是我国休闲食品行业中第一家通过国家实验室认可的检验中心，并已经通过了国家级实验室认可。据良品铺子相关研发人员介绍“我们每个产品都制定有严格的质量验收标准，产品到货后，我们的质检部门都会对产品进行感官质检和理化质检，质检合格后方可入库销售”。检验项目包括标签标识、净含量、生产日期、滋气味、组织形态、包装质量、食品添加剂、食品中重金属含量、食品微生物、食品致病菌、食品营养物质及食品中有害物质等40多项。
良品铺子秉承着品质·快乐·家的企业核心价值观，坚持研发高品质产品，不断引进先进的经营管理思想。公司始终如一地把产品安全和品质作为企业发展的生命线。“粒粒皆珍品”是良品铺子产品战略的最高追求！“六层品质把关，好吃安全放心”是良品铺子对消费者的庄严承诺！
“食品安全关乎国计民生，休闲零食企业更应该关注产品质量，”良品铺子相关负责人表示，“我们始终坚持用良心做良品，未来，良品铺子必将争做行业质量安全榜样以质量赢口碑，以口碑促发展。”