对于新手入行餐饮,最重要的是什么,选择新式自选骨汤麻辣烫,还是选择黄焖鸡,米线,土豆粉,酸辣粉等等,是加盟还是自己掌握技术呢,如果想加盟还是一线品牌比较有保证,但是投资费用太大,如果学习技术最重要的是什么,个人认为是学完以后,学完以后师傅对你负责,用心对你,比你给钱之前他吹过的牛,说过的心灵鸡汤,要有用,对于新手,最麻烦的是学完技术以后,因为技术配方都有要求,有配比,在师傅哪不会出错,而你回去自己在当地买材料买工具,找市场,找门面,装修,买设备,试营业开业,经营中的问题,这才是重要的和最麻烦的。这时候的师傅和你学习之前一样的态度和用心才是好师傅,如果学完回去师傅对你做的最多的是不回信息,或者说在忙,自己靠回忆瞎琢磨,估计你也做不好。