3. 用手按住瓶塞，并紧握酒瓶颈部

4. 拉直铁丝网套锁口的扭缠部分

动作要领是拉直铁丝的速度要慢，且大拇指要按住瓶塞。
　　5. 拿掉铁丝网

握住瓶塞的手应保持不动。
　

　6. 不要转动瓶塞

将铁丝网拿掉后，不要转动瓶塞，而应该转动酒瓶。与此同时，应该用大拇指按住瓶塞，并用手牢牢地握住瓶身，轻旋瓶底。当你感觉到瓶塞快要到瓶口的时候，轻轻地将瓶塞拔起。
　

　二、 倾倒香槟的要领
　　1. 准备酒杯

旋转酒瓶，将香槟倒一点点到准备好的笛型香槟杯中。
　　2. 重复以上动作，将香槟倒入每个酒杯

3. 观察杯中的气泡状况

等杯中的气泡减少后，再倒第二次香槟。
　　4. 第二次倒香槟

这次倒香槟不会像第一次出现那么多气泡，因此，香槟也不会因气泡过满而溢出杯外。当然，也不必倒满，比半杯再多一点点就好，这样显得好看。（编译/Sarah）
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