舌尖上的东北第三集,耕耘
在人的一生中,为了生活,为了幸福,辛苦耕耘成了必须要经历的事情。人在耕耘中得到劳动果实,也享受着耕耘的快乐。
阳春三月,江南的油菜花来了,大地被染成了鲜艳的黄色,人们劳作着等待着油菜结子……一路向南,广东沿海地区,温度和北方夏天无异,陈老师拿着锄头上山了,他在寻找一种美味,嫩竹笋。。山上的竹子长势良好,几年以后可以收获大量的灰丝铁里筒。。。一千公里外的华北,农作物正在播种,玉米小麦大豆的种子被埋进土里等待萌发,机器的介入使得这一繁重的体力活变得轻松很多,但是在科技高度发达的今天,也有人坚持用过去的方法种田。。。。
三月的东北,寒风呼啸着。长春张家大院里的游泳池还有厚厚的冰。张家的祖训就是人勤地不懒,只有付出耕耘才做好的收成。。早餐很是简朴,老母亲亲手做的大碴粥。。大碴子先用水淘洗干净,浸泡一会儿。在放进锅里。张家的大锅台不仅炖鱼好吃,熬粥也是一绝。。但是熬粥就不需要用许筒了,太奢侈。普通的玉米秸就完全可以了。大火烧开加碱面,小火焖制。老张的母亲九十多岁了,为了儿子的早餐辛苦了好几个小时。。终于粥出锅了,满满盛上一晚,配以大酱,大葱,咸鸭蛋,自家腌制的腌黄瓜。。老张看着母亲,温暖而幸福的狼吞虎咽着,大碴粥香气四溢,但对人的咀嚼肌是一个考验,老张大口大口的嚼着,发出噗嗤噗嗤的声音,慈爱的老母亲帮他擦干净嘴角的大酱。。。。
一个月以后,土地开化了,游泳池里还有去年冬天的残冰。。纯人工种田,老张还原了这个多年不见的手艺。犁,这个使用数千年的农业工具,老张依然使用者。他喝饱了大碴粥,充满力量。他把绳子搭在自己肩上,喘着粗气用力拉着。他的老娘左手扶着犁,右手拿着年轻时候和老头子娱乐的一根皮鞭,轻轻的拍打着老张的后背,让他用力。。汗水浸透了老张的衣服,好在地并不多,几个小时大功告成。。。老张把玉米种子埋
进土里,等待萌发。。。
两个月后,玉米长得很高了,杂草也随之而来,杂草与玉米争抢营养,必须锄掉。灭草剂虽然简单方便,可毒性堪忧。老张拿起锄头,头戴斗笠,顶着烈日除草。那真是汗滴禾下土。他锄着草,心里想着这些年的经历,从文革,到落实政策,从学校到广播站,悲欢离合,喜怒哀乐。五味杂陈。眼前的生活虽然无味,但是省心,避开琐事俗世乱世,春种秋收周而复始。