吃货发一贴：五香鸡爪制作，不知有感兴趣的吧友不？

五香鸡爪制作，只要是经常下厨，能煮几道小菜，懂点厨艺的都可以做！
制作方法源自一位在酒店做大厨的师傅，方法是独家的，不是网上随便可以百度搜来的，下面先说制作方法，以三斤的鸡爪为准：
第一步：鸡爪剪去指甲和上面的各种疙瘩后，清水洗净
第二步：锅里放水（没过鸡脚的量即可）、烧开后，放入鸡脚，加入白酒（瓶盖或一般家用小瓢羹5-6下）搅拌均匀，然后烧开，煮1分钟左右，关火，然后把鸡脚捞出，放入凉水中，浸泡，冲洗，洗去鸡爪的血水和油脂。
第三步：把沥干水的鸡脚用刀一分为二切成两截。