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初入烘焙多多关照

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1楼2018-07-16 14:08回复
    想做小馒头 ，选什么黄油好，有没有大佬指教一下
    2楼2018-07-16 14:09
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      烤面包每次都是巨硬无比怎么解？
      3楼2018-07-16 14:11
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        戚风蛋糕每次会开裂，是不是温度太高
        4楼2018-07-16 14:11
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          安佳
          来自Android客户端5楼2018-07-16 16:49
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            硬是你没有打好面，发酵不完全
            来自Android客户端6楼2018-07-16 16:50
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              有没有小馒头配方不要太甜的
              7楼2018-07-18 14:37
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                来关照
                8楼2018-07-18 16:51
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                  小馒头：
                  马铃薯淀粉 110g 黄油32g 糖粉15g 鸡蛋42g
                  面粉20g 奶粉20g 泡打粉 1.5g 柠檬汁几滴
                  上火170下火165 15分钟
                  做出来的还是好硬呀，完全没有外面入口即化的感觉呀，如果做到外面的程度？
                  9楼2018-07-20 10:23
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