1.准备材料，土豆去皮
2.土豆切成大小差不多的小块，大小可随意，小一点更入味
3.切好的土豆放入清水中泡一会儿，沥干水备用

4.土豆块放入蒸锅中，锅开后大火蒸五、六分钟
5.小米椒切末、香葱切花备用
6.平底锅中放入适量油，放入蒸好的土豆块(放之前滤去多余的水)

7.中小火将土豆煸炒至外皮焦黄
8.放入盐、辣椒粉、孜然粉和花椒粉翻炒均匀，出锅后撒上米椒碎和葱花即可