关于麸曲，我现在用的是天府曲！

用过华西曲，现在用的是天府曲！为什么不加糖化酶感觉糖化效果不好？是培菌时间不足么？麸曲培菌要到什么样才入缸？有做麸曲的大神帮忙解惑么？这两锅酒的产量都不好，第二锅还不如第一锅

吧里没有做麸曲的大神么？指点一下呗

麸曲做酒难度大啊，糖化不彻底，入缸后温度容易升到40℃

老兄，不要纠结了，现在温度高产量都低不是你一个人这样，我这几次跟你一样十几个小时升到45度了。120斤才45斤酒。华西曲就一种曲。

天府酒曲应该叫麸皮小曲不叫麸曲

华池曲用过没，就你们四川的

要不试试这个，说不定有惊喜

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