【洪武永乐二帝的膳单】明代皇室的每日膳食不仅具有等级上的差异，也可以从每月特殊的时令菜色，看出膳餐具有季节性。此外，皇室饮膳看似珍品罗列，但也会出现许多随处可见的通俗小菜。关于明朝初年的御膳内容，《南京光禄寺志》有两则记载，其中一份是洪武十七年六月的膳单：早膳：羊肉炒、煎烂拖虀鹅、猪肉炒黄菜、素熇插清汁、蒸猪蹄肚、两熟煎鲜鱼、炉博肉、筭子面、撺鸡软脱汤、香米饭、豆汤、泡茶。午膳：胡椒醋鲜虾、烧鹅、燌羊头蹄、鹅肉巴子、咸鼓芥末羊肚盘、蒜醋白血汤、五味蒸鸡、元汁羊骨头、糊辣醋腰子、蒸鲜鱼、五味蒸面筋、羊肉水晶饺儿、丝鹅粉汤、三鲜汤、绿豆棋子面、椒末羊肉、香米饭、蒜酪、豆汤、泡茶。另一份为永乐元年（1403）十月的膳单。按酒四品，焚羊肉、清蒸鸡、椒醋鹅、烧猪肉、猪肉撺汤。饭用鹅一只、鸡三只、羊肉五斤、猪肉六斤、白梗米二量斗、茶食九斤、香油饼九十片。砂馅小馒头用白面四斤、砂糖八两、赤豆一升、雪梨鲜菱并二十斤。按照明代制度，“早、午不进酒”，所以第一份膳单只记录早午膳，是看不到进酒的情形；第二则膳单，进酒四品，应属晚膳。邓叔读史 在中国古代，君王最喜爱的美食有哪些?