开过奶茶或者咖啡店的创业者都知道，从店铺选址、装修风格、设备食材采购、人员培训等等每一步都特别不容易，背后的艰辛要过来人才懂得。单说奶茶咖啡店需要采购的设备就非常多，封口机、冰沙机、制冰机等等，因为设备的繁杂，多数人会选择加盟品牌连锁店，除品牌的价值外，部分原料设备产品都能配送，更省时省力。但不管是加盟的还是自创品牌的创业者，都可以参考这份奶茶咖啡开店必备设备清单。
本人坐标广州，之前为了开店采购设备，跑了广州大大小小的批发市场，算是总结出了一些购买心得，今天我来给大家分享一下经验。
一、设备类的选择
l 咖啡机
如果你的店铺顺便也卖咖啡的话可以考虑入一台咖啡机。首先应确定咖啡机的种类。一般专业咖啡店、咖啡吧，意大利传统手动咖啡机是首选。此外，还要根据每小时咖啡的需求量来选定咖啡机的规格。一般应该给咖啡机的能力留有一定的余量。一般有半自动和全自动两种咖啡机选择，半自动咖啡机的价格一般比较贵，而且需要专业咖啡师来操作机器，会造成成本的增加。建议入一台全自动咖啡机，无需咖啡师也能做出一杯好咖啡，一键操作省时省力。
购买的时候你可以从咖啡机品牌、售后服务承诺、锅炉大小等方面进行权衡。知名咖啡机品牌仅意味着产品本身质量过硬、可靠性高，售后服务是需要我们额外考察的问题。

l 净水器
奶茶咖啡店对水的要求都挺高的，净水器必不可少。目前市面上流行的净水器大多分两种吧，一种是分渗透，一种是超滤。如果对直饮水有需求的直接上个反渗透的，不过就比较费水费电。一般店铺用超滤的就够了，不用插电后期只需要定期清洗就可以，性价比高。
l 制冰机
创业者购买制冰机前，需要先衡量店铺每天用冰量，本人更推荐国外的品牌，质量售后什么的都和国内不是一个档次。挑选日产冰量宜大不宜小，旺季销售高峰时没有冰块很尴尬的，我新入手艾世铭125kg商用制冰机，考虑到春夏季来临很快就到冷饮旺季了，期待能满足店铺夏季高峰时期的用冰要求。
挑选制冰机时，大家还要看冰块出品完不完整，否则可能会影响饮品美观，冰块的质量还会影响饮品的口感。同时重点还要看售后，我之前就忽略这点买了杂牌制冰机，设备出现问题都不知道找谁，后来决定入手艾世铭制冰机，也是考虑到价格虽然小贵，但是会定期上门保养，比较省心。

l 冰箱
冰箱是多功能设备，除冷藏保鲜奶茶原料及用具外，它还能为你提供方便的操作台，开店后你会发现很多食材准备都在这里完成。冰箱最怕的就是会串味，购买的时候注意这一点，后续使用过程中也注意食物分类，避免食物串味。
l 冰沙机
选择冰沙机时最好选择用日本或台湾产的工业级马达的冰沙机，扭力更大，转速更高。购买时要注意两个细节，一要使用时不须手扶，二要好拆卸清洁。我店里做出来的冰沙长这样，还挺好看的~