如何辨别纯粮酒还是勾兑酒
白酒从酿造工艺来说有固态酿酒(纯粮食酒),固态和液态结合酿酒(纯粮酒加食用酒精勾兑),液态酿酒(食用酒精为酒基勾兑)。从口感和存放上讲,固态酿酒>固态和液态结合酿酒>液态酿酒,对于普通人来讲如何区分手中的白酒属于哪一类,下面告诉大家如何分辨。
方法一:挂杯法
把酒倒入酒杯,摇晃酒杯当酒液回流后,看酒液到达最高处有略为鼓起且形成“滴”状慢慢向下滑落,挂杯越好酒含粮食越高。
方法二:空杯留香
把酒倒入酒杯再倒出,闻空杯,香而呛鼻是酒精为酒基的勾兑酒。等几分钟再闻杯,无香味是固态和液态结合酒。有粮香、糟香是纯粮酒,香气保留时间越久越浓酒中含的粮食越高。
方法三:手搓法
把少许白酒滴入掌心,合手搓几下,酒发热后有粮香、糟香且香味保留时间长是纯粮酒。粮香味保留时间短是固态和液态结合酒,无粮香只有香精味且呛鼻则是酒精勾兑酒。
方法四:看酒花
把酒倒入酒杯的过程中看酒花,酒花密集气泡大且消失缓慢(纯粮酒)、酒花不多且气泡小消失速度快(固态和液态结合酒)、酒花少且气泡很小快速消失(酒精为酒基勾兑酒)。
以上方法均是个人见解如有雷同纯属巧合。
白酒从酿造工艺来说有固态酿酒(纯粮食酒),固态和液态结合酿酒(纯粮酒加食用酒精勾兑),液态酿酒(食用酒精为酒基勾兑)。从口感和存放上讲,固态酿酒>固态和液态结合酿酒>液态酿酒,对于普通人来讲如何区分手中的白酒属于哪一类,下面告诉大家如何分辨。
方法一:挂杯法
把酒倒入酒杯,摇晃酒杯当酒液回流后,看酒液到达最高处有略为鼓起且形成“滴”状慢慢向下滑落,挂杯越好酒含粮食越高。
方法二:空杯留香
把酒倒入酒杯再倒出,闻空杯,香而呛鼻是酒精为酒基的勾兑酒。等几分钟再闻杯,无香味是固态和液态结合酒。有粮香、糟香是纯粮酒,香气保留时间越久越浓酒中含的粮食越高。
方法三:手搓法
把少许白酒滴入掌心,合手搓几下,酒发热后有粮香、糟香且香味保留时间长是纯粮酒。粮香味保留时间短是固态和液态结合酒,无粮香只有香精味且呛鼻则是酒精勾兑酒。
方法四:看酒花
把酒倒入酒杯的过程中看酒花,酒花密集气泡大且消失缓慢(纯粮酒)、酒花不多且气泡小消失速度快(固态和液态结合酒)、酒花少且气泡很小快速消失(酒精为酒基勾兑酒)。
以上方法均是个人见解如有雷同纯属巧合。