学做重庆小面辣椒选材
制作油辣子海椒经常会用到的干海椒有三种，
分别是四川二金条、贵州大红袍和湖南朝天椒，其中的二金条和大红袍偏重于香味，
而朝天椒则偏重于辣味，因此很多人在制作油辣子海椒时一般会将这几种辣椒混合使用，
以求达到更完美的境界。
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