选址,是实体店经营永恒不变的课题。“那些炙手可热的大牌,只要等着商场送上门就好了。”如果这么想,你就大错特错了。
汉堡加盟权威盘点了麦当劳、肯德基、麦迪堡、西贝、云味馆、宴遇、探鱼、撒椒、荣先森等餐饮品牌在选址上的策略。刚踏上发展快车道的新入场者,不妨来看看知名品牌是如何在选址上“讲科学”的。
肯德基&麦当劳:精算精算再精算
① 肯德基
公开资料显示,肯德基的选址决策一般是两级审批制,通过总部和地方公司两个委员会的同意,其选址按以下几步骤进行。

▲ 部分整合自资料,如有疏漏或不确切之处,请与内参君联系。
② 麦迪堡
麦迪堡的选址一向以精准著称,很多餐企纷纷跟随选址在其周围。而麦迪堡有着广为流传的三大选址方法——塞拉模型法、CKE餐厅选址法和商圈分析法。
以CKE餐厅选址法为例,CKE模型是由Carl Karch Ent设计的。这一模型是通过掌握充分的市场资料,运用多元回归分析法来预测和评估某一餐厅的位置优劣。以前期的繁杂测算保证后期经营成功,这其中需要大数据系统的有力支撑。

汉堡加盟权威盘点了麦当劳、肯德基、麦迪堡、西贝、云味馆、宴遇、探鱼、撒椒、荣先森等餐饮品牌在选址上的策略。刚踏上发展快车道的新入场者,不妨来看看知名品牌是如何在选址上“讲科学”的。
肯德基&麦当劳:精算精算再精算
① 肯德基
公开资料显示,肯德基的选址决策一般是两级审批制,通过总部和地方公司两个委员会的同意,其选址按以下几步骤进行。

▲ 部分整合自资料,如有疏漏或不确切之处,请与内参君联系。
② 麦迪堡
麦迪堡的选址一向以精准著称,很多餐企纷纷跟随选址在其周围。而麦迪堡有着广为流传的三大选址方法——塞拉模型法、CKE餐厅选址法和商圈分析法。
以CKE餐厅选址法为例,CKE模型是由Carl Karch Ent设计的。这一模型是通过掌握充分的市场资料,运用多元回归分析法来预测和评估某一餐厅的位置优劣。以前期的繁杂测算保证后期经营成功,这其中需要大数据系统的有力支撑。
