怎么用不粘锅做肠粉。
材料：粘米粉100克 木薯淀粉50克 澄粉15克 花生油适量 熟芝麻适量 瘦肉适量 鸡蛋1个 香菇适量
做法：
1.首先将粘米粉、木薯淀粉、澄粉和适量的清水混合搅拌均匀。
2.把香菇泡软切成小粒，瘦肉剁成末一起放到油锅中稍微炒制6成熟。
3.把平底锅擦干，刷上少许的油。
4.倒入一勺子肠粉浆（刚好平铺与锅底，皮不能够太厚）
5.肠粉浆倒入之后，马上拿起平底锅摇晃均匀，使肠粉浆均匀铺满锅底。
6.把鸡蛋打散在粉浆上，放入瘦肉末和香菇粒，盖上锅盖焖5-8分钟即可揭盖。
7.揭盖后，用锅铲把肠粉粉皮裹住馅料卷起来，淋上酱油或肠粉酱汁，撒上熟白芝麻即可。
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