大豆主产区东北面临的“大豆危机”今年继续发酵。
根据相关部门了解到，大豆主产区种植面积连续萎缩，长期自给自足的东北大豆产业开始出现供需缺口，国产大豆加工企业正面临着原料采购困难和市场丢失的风险。
国产大豆产业链正在逐渐萎缩且已经无法正常运转，多数农户选择种植其他效益较高的农作物，如此发展下去，东北大豆的供需缺口必将出现。近年来，国产大豆种植版图和产量急剧萎缩，成为这些企业出现“豆荒”的重要原因。2016年，东北三省一区(黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古)大豆播种面积同比减少10%。作为大豆主产省，去年黑龙江大豆种植面积减少560万亩，今年种植面积为5193.6万亩，又减少了1486万亩。
生存困境让很多企业不得不另寻出路。周思然介绍说，面对质优价廉的进口大豆，不少国内压榨企业选择到沿海建厂，沿海的港口城市建设了许多大型大豆油加工厂，多地出现了“一港多厂”的现象，而这些加工厂在享受进口大豆带来的高利润的同时也逐渐放弃了东北大豆渠道。“豆荒”带来的另一个结果是，东北豆油和豆粕的消费市场也开始发生转变。过去东北基本上是自产自销，还有部分销往其他地区，但现在反过来了，黄淮海地区生产的很多豆油、豆粕销往东北。
寒冬之下，“豆荒”已成事实。和别的产品品牌采用转基因大豆以次充好不同，而极少数企业和品牌仍然以东北的非转基因优质大豆为原料。
以优质大豆为原料酿造的艾川豆豉色泽明亮，颗粒饱满，营养富足，醇香浓郁，回味无穷，甚至对多种常见疾病有预防的功效。
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