腊八节，俗称“腊八” ，即农历十二月初八，是中国人的传统节日之一。这一天要喝腊八粥，古人云：“腊八粥以八方食物合在一块，和米共煮一锅，是合聚万物、调和千灵之意。”传说腊八节来源于佛教故事，据《因果经》记载，释迦牟尼在菩提树下苦行，无暇顾及个人衣食，已是体力不支，瘦骨嶙峋。村中一牧羊女子，用钵盂煮杂粮和羊乳做乳糜粥给释迦牟尼吃，释迦牟尼很快恢复体力，并与十二月八日觉悟成道。后来中国的佛教弟子为了纪念这一天，于每年农历腊月初八这一天，以五谷及诸果物煮粥供佛，称为“腊八粥”。此习俗渐渐广传至民间，在这一天煮食腊八粥，成为民间风俗之一。所以，十二月初八这一天即是民间的节日，也是佛教的节日。
人们在腊月初七的晚上，就开始忙碌起来，洗米、泡果、拨皮、去核、精拣，然后在半夜时分开始煮，再用微火炖，一直炖到第二天的清晨，腊八粥才算熬好了。腊八粥熬好之后，要先供佛供僧。之后要赠送亲友，一定要在中午之前送出去，如果把粥送给穷苦的人吃，那更是为自己积德。最后才是全家人食用。吃剩的腊八粥，保存着吃了几天还有剩下来的，被认为是好兆头，取其“年年有余”的意义。这一天各地佛寺作浴佛会，举行诵经，并效仿释迦牟尼成道前，牧女献乳糜的传说故事，用香谷、 果实等煮粥供佛，称“腊八粥”。并将腊八粥赠送给门徒及善男信女们，以后便在民间相沿成俗。腊八粥又叫“福寿粥”，“福德粥”，寓意着吃了可以添福增寿。佛教圣地五台山上的寺庙在腊八节这一天会举行法会和施粥，会有成千上完善男信女专程前来吃粥。菩萨顶就有一口古代留传下来施粥的超级大铜锅。相传，有一年，“腊八”就要到了，一个小和尚主动跳到锅里去刷洗大铜锅，由于锅边上的水都结成了薄冰，锅又深又滑，最后找来架木梯放人锅内，那小和尚才好不容易从锅内爬了上来。
现在交通方便了，但是工作却繁忙了。去不了五台山吃腊八粥，那就使用五台山的全营养藜麦在家制作腊八粥吧，一样可以福寿双增，健康吉祥。
先普及一下藜麦：这个藜麦可不简单，虽然是小众食物，但是有“素食之王“、”营养黄金”、“智慧之谷”的美誉。联合国粮农组织认为藜麦是唯一一种单体植物即可基本满足人体基本营养需求的食物，正式推荐藜麦为最适宜人类的完美的全营养食品。藜麦是唯一的全谷全营养完全蛋白碱性食物，胚乳占种子的68%，且具有营养活性，蛋白质含量高达16%-22%（牛肉20%），品质与奶粉及肉类相当，富含多种氨基酸，其中有人体必需的全部9种必需氨基酸，比例适当且易于吸收，膳食纤维素含量高达7.1%，零胆固醇，不含麸质，低脂，低热量（305kcal/100g），低升糖（GI升糖值35，低升糖标准为55），几乎都是常见食物里最优秀的。
藜麦口感独特，易熟易消化。有淡淡的坚果清香味。具有均衡补充营养，增强机体功能，修复体质，调节免疫和内分泌，预防疾病，抗癌，减肥，辅助治疗等功效。适于所有群体食用。尤其适合高血糖，高血压，高血脂，心脏病等慢性病，以及婴幼儿，儿童，学生，老年人，三高人群等特殊营养需求人士。长期食用，效果显著。
五台山的南台是唯一的传统佛禅农耕区，农作物在高山之巅采集天地灵气，吸收日月精华与清风和云雾为伴，禅意十足而且品质极佳。农耕区的地磁场很强，生态环境优异，土壤矿物丰富，泉水纵横，空气清新，光照充足也是极佳的高寒作物产区。五台山品质最好最出名的藜麦就生长在这里，它还有称呼是“礼麦”，取意“天礼之麦，上天赐予人类礼物”的意思。礼麦与台蘑、文殊花并称为五台山的素食三宝。每年春季播种季节和秋季收获季节，寺院会举办隆重的礼麦祈福仪式。礼麦的品质也确实与其它藜麦不同，籽粒饱满，色泽鲜亮，久煮不散，香气弥久，入口劲道。吃过会年年不忘。
下面告诉大家如何做与众不同的五台山八宝粥
食材：
五台山礼麦藜麦， 银耳，红豆，花生，糯米，红枣，核桃，葡萄干，芝麻，豌豆，大米
五台山腊八粥做法：
1.银耳，红豆，花生，莲子先泡发。
2.准备好红枣，核桃、豌豆，洗净备用。
3.藜麦洗干净后可以泡在水促进萌发，优质藜麦具有营养活性，1个小时就会萌动，此时会激发种子的酶活性。
4.锅中放入水，先煮一下银耳。
5.煮大概半个小时，放入银耳，红豆，
6.再放入大米，糯米。
7.加入适量的水。
8.放入红枣，核桃，黑芝麻，大火煮开，转中小火。
9.煮40分钟后，放入藜麦，豌豆，再煮20分钟即可。
10.可以加些糖，然后就美美的享受吧。
如果没有五台山礼麦，可以在淘宝店购买，点击下面链接，或者淘宝搜“五台山素食”。
https://shop108344698.taobao.com/
温馨小贴士：
1.银耳红豆，花生，莲子先泡发，这样更容易软糯缩短成熟。
2.为了是银耳的口感更软糯，可以先煮银耳。
3.除了豌豆，也可以增加绿豆、芸豆等其它豆类，有些豆类需要多煮才会软。
4.煮粥时中小火，注意不要溢锅和粘锅。
5.藜麦先用水泡一个小时，更能激发活性。
6.藜麦易熟，所以煮二十分钟左右即可。
人们在腊月初七的晚上，就开始忙碌起来，洗米、泡果、拨皮、去核、精拣，然后在半夜时分开始煮，再用微火炖，一直炖到第二天的清晨，腊八粥才算熬好了。腊八粥熬好之后，要先供佛供僧。之后要赠送亲友，一定要在中午之前送出去，如果把粥送给穷苦的人吃，那更是为自己积德。最后才是全家人食用。吃剩的腊八粥，保存着吃了几天还有剩下来的，被认为是好兆头，取其“年年有余”的意义。这一天各地佛寺作浴佛会，举行诵经，并效仿释迦牟尼成道前，牧女献乳糜的传说故事，用香谷、 果实等煮粥供佛，称“腊八粥”。并将腊八粥赠送给门徒及善男信女们，以后便在民间相沿成俗。腊八粥又叫“福寿粥”，“福德粥”，寓意着吃了可以添福增寿。佛教圣地五台山上的寺庙在腊八节这一天会举行法会和施粥，会有成千上完善男信女专程前来吃粥。菩萨顶就有一口古代留传下来施粥的超级大铜锅。相传，有一年，“腊八”就要到了，一个小和尚主动跳到锅里去刷洗大铜锅，由于锅边上的水都结成了薄冰，锅又深又滑，最后找来架木梯放人锅内，那小和尚才好不容易从锅内爬了上来。
现在交通方便了，但是工作却繁忙了。去不了五台山吃腊八粥，那就使用五台山的全营养藜麦在家制作腊八粥吧，一样可以福寿双增，健康吉祥。
先普及一下藜麦：这个藜麦可不简单，虽然是小众食物，但是有“素食之王“、”营养黄金”、“智慧之谷”的美誉。联合国粮农组织认为藜麦是唯一一种单体植物即可基本满足人体基本营养需求的食物，正式推荐藜麦为最适宜人类的完美的全营养食品。藜麦是唯一的全谷全营养完全蛋白碱性食物，胚乳占种子的68%，且具有营养活性，蛋白质含量高达16%-22%（牛肉20%），品质与奶粉及肉类相当，富含多种氨基酸，其中有人体必需的全部9种必需氨基酸，比例适当且易于吸收，膳食纤维素含量高达7.1%，零胆固醇，不含麸质，低脂，低热量（305kcal/100g），低升糖（GI升糖值35，低升糖标准为55），几乎都是常见食物里最优秀的。
藜麦口感独特，易熟易消化。有淡淡的坚果清香味。具有均衡补充营养，增强机体功能，修复体质，调节免疫和内分泌，预防疾病，抗癌，减肥，辅助治疗等功效。适于所有群体食用。尤其适合高血糖，高血压，高血脂，心脏病等慢性病，以及婴幼儿，儿童，学生，老年人，三高人群等特殊营养需求人士。长期食用，效果显著。
五台山的南台是唯一的传统佛禅农耕区，农作物在高山之巅采集天地灵气，吸收日月精华与清风和云雾为伴，禅意十足而且品质极佳。农耕区的地磁场很强，生态环境优异，土壤矿物丰富，泉水纵横，空气清新，光照充足也是极佳的高寒作物产区。五台山品质最好最出名的藜麦就生长在这里，它还有称呼是“礼麦”，取意“天礼之麦，上天赐予人类礼物”的意思。礼麦与台蘑、文殊花并称为五台山的素食三宝。每年春季播种季节和秋季收获季节，寺院会举办隆重的礼麦祈福仪式。礼麦的品质也确实与其它藜麦不同，籽粒饱满，色泽鲜亮，久煮不散，香气弥久，入口劲道。吃过会年年不忘。
下面告诉大家如何做与众不同的五台山八宝粥
食材：
五台山礼麦藜麦， 银耳，红豆，花生，糯米，红枣，核桃，葡萄干，芝麻，豌豆，大米
五台山腊八粥做法：
1.银耳，红豆，花生，莲子先泡发。
2.准备好红枣，核桃、豌豆，洗净备用。
3.藜麦洗干净后可以泡在水促进萌发，优质藜麦具有营养活性，1个小时就会萌动，此时会激发种子的酶活性。
4.锅中放入水，先煮一下银耳。
5.煮大概半个小时，放入银耳，红豆，
6.再放入大米，糯米。
7.加入适量的水。
8.放入红枣，核桃，黑芝麻，大火煮开，转中小火。
9.煮40分钟后，放入藜麦，豌豆，再煮20分钟即可。
10.可以加些糖，然后就美美的享受吧。
如果没有五台山礼麦，可以在淘宝店购买，点击下面链接，或者淘宝搜“五台山素食”。
https://shop108344698.taobao.com/
温馨小贴士：
1.银耳红豆，花生，莲子先泡发，这样更容易软糯缩短成熟。
2.为了是银耳的口感更软糯，可以先煮银耳。
3.除了豌豆，也可以增加绿豆、芸豆等其它豆类，有些豆类需要多煮才会软。
4.煮粥时中小火，注意不要溢锅和粘锅。
5.藜麦先用水泡一个小时，更能激发活性。
6.藜麦易熟，所以煮二十分钟左右即可。
