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就成都而言，以下就是最好吃的肥肠了。
吃货，你妈妈叫你到成都吃肥肠了。
肥肠粉

肥肠粉
吃肥肠粉不吃结子，不足以谈人生。何为冒结子？最初为帽结子。专门翻阅四川方言词典解释道：将猪小肠挽成大疙瘩卤熟制成。状如瓜皮帽上的帽结，所以叫帽结子。如是甘记这样的结子才是上品，鼓鼓的，吸饱了汤汁，一口ao下去，油汤汤都跟到冒，嘴巴和身体得到无限满足。