年夜饭，是中华民族长久以来的传统，新年前夕和家人欢聚一堂，一起享用一顿其乐融融的饭菜，是所有中华儿女每年最重要的一件事。
早年间的年夜饭，往往能够汇聚本地充满特色的菜肴，组成一桌地域氛围浓厚的家宴；经过时间演变和生活水平的提高，大家对年夜饭的要求也越来越高，不仅仅拥有本地特色，也集中了五湖四海的各种菜品，更加的丰富多样。

陕西新纪元的年夜饭课程，既能让学生掌握宴席菜品的制作，安排，流程，也能满足学生们把年夜饭带回家的想法。经过一个学期的学习，掌握一桌年夜饭带给家人，应当是给自己最完美的答卷也是给家人最珍贵的回报。

成品的年夜饭宴席所呈现的不仅仅是一桌饭菜般简单，更多的代表了作为中华儿女对年，对团聚，对血肉亲情的执着。这也是陕西新纪元创立年夜饭课程的初衷，学习菜品是基础，学习中华民族优秀品德是目的。
最后套用一句广告语，有年夜饭才叫过年呢