凉白开水，为什么不能二次烧开饮用？
白开水是人们平常生活中喝得最多的水,它清淡无味,也是极其的普通.但就是这样的一杯白开水对人体的生理机理具有很重要的调理作用.早晨空腹喝上一杯温热的白开水对人的身体是百益而无一害,它不仅能稀释血液,降低血粘稠度,促进血液循环,还能减少血栓危险,防止心脏病“高峰期”的心脑血管疾病的发生,这对于中老年人来说尤为重要.清晨起床饮一杯温热的白开水,不仅能对因晚上睡眠后体内水分由于生理上的散发而减少起到解渴,利尿的作用,也能使皮肤变得光滑细嫩.一,烧开水需沸腾三分钟才好水要烧沸3分钟才能饮用,因为常喝没有彻底烧开的水容易得癌症.城市中的人喝的都是自来水,普通的江湖水在送入自来水厂后,要经过氯化处理,以清除微生物等杂质.但同时,氯与水中残留的有机物相互作用,会形成卤代烃,氯仿等有毒的致癌化合物.当然,开水也不是烧得越久越好,因为烧得时间越久,水中无挥发性的有害物质和亚硝酸盐,会因为水的蒸发而浓缩,含量相对增高,喝了这样的水,同样对身体有害.二,过夜的开水最好别喝不少人家里都有个盛水的凉瓶,里面的凉白开水可以随时喝.但是,这种方便可能带来健康隐患.如果当天没有喝完,一定要倒掉.这是因为,久置的开水中含氮的有机物会不断被分解成亚硝酸盐,同时,难免有微生物的介入会加速含氮有机物的分解.亚硝酸盐对身体的危害众所周知,它具有很强的与体内血红蛋白结合的能力,会妨碍血液正常的运氧功能.所以,开水最好当天喝完.此外,现在很多家庭习惯饮用桶装水,看似密封良好的桶装水也应在三四天内喝完.因为,桶装水打开时间久了,细菌会顺着进水口溜进去,而且饮水机在出水时会形成负压,还不可避免地吸入部分空气,而空气中的细菌及微生物也会“乘虚而入”.如果不在短期内喝完,细菌就会超标,纯净水便不再纯净.
水喝对了才能防病
1，防色斑，要早起喝杯温开水。经过一夜的新陈代谢，体内的垃圾需要排泄，温白开就是第一选择。起到冲刷机体、养颜排毒的作用，防止色斑的产生。脸部已经有色斑的女性更是不应该放过清晨喝水排毒的机会。
2，防高血糖，每天至少4杯水。喝水充足，可以使大脑向肝脏发出“产生更多葡萄糖”的指令。而每天喝水不足2杯则会增加该病危险。
3，防中风，睡前一杯开水。不常饮水及夜尿增多的老人若能在睡前饮一杯开水，可降低血黏度，在很大程度上预防或减少缺血性中风的发生。
简单的说就是烧开了的水，放凉后就叫凉白开~
凉白开不能用来养鱼，否则鱼会死。这是为什么？？
答案：凉开水不能养鱼这是生活中的常识，因为水烧开后氧气也挥发得殆尽，组织细胞因缺氧而变形是致癌的重要原因。
那么，用自来水养鱼行不？
答案：我们通常所喝的自来水会导致金鱼死亡。
鱼会死，那么人呢？我们天天都会喝水？
1、自来水含有多种有害物，特别是致癌物。
我们有这样的经历：去水族馆买金鱼，店员一定会告诉你，先把自来水放入盆中或桶中静置一日，再将金鱼放入其中，否则它们会死亡，原因是水中含有氯气，也是我们通常说的漂白粉。
氯气是把双刃剑，既能杀死有害的病原菌，但同时也具有残害金鱼与人类生命的毒素，如自来水中的有机物可与氯气产生反应，产生致癌物三氯甲烷、四氯化碳及氯醋酸类等。
含氯的自来水已成了人类迫在眉睫的头号隐患，可不幸的是随着水源污染日趋严重及水中病原微生物的耐药性不段增加，我们明明知道氯气的危害性，却不得不增加自来水中的漂白粉含量。真没想到原本我们一直以为可以安心饮用的自来水，如今再也不能毫无顾及的喝下去了。
2、那么白开水安全吗？
有的人可能还认为自来水煮开了就安全，那又错了！因为自来水烧开后只能杀灭大部分有害病菌和去除部分氯（水中的余氯在摄氏90—100度之间是合成三氯甲烷最适宜的温度），却对硝酸性氮、残留农药、有害重金属等物质根本不能去除，特别是氯醋酸类反而增加。
凉开水不能浇花养鱼这是生活中的常识，因为水烧开后氧气也挥发得殆尽，组织细胞因缺氧而变形是致癌的重要原因。
再回到前面提到的金鱼死亡而人为什么不马上死亡？
因为人是捕乳动物中最高级一类具有精密的防御系统且具较强生命力的动物，摄入少量氯气后毒性不会立即表现出来，而是以肉眼看不见的方式慢慢侵蚀着身体，如得癌症，不知不觉中产生，一经发现大部分已是中晚期，因此很难治愈，死亡率极高。
也许还有人说我的父母辈，甚至祖父祖母辈不是一直喝着这种自来水生活，却活得好好的，甚至是高龄吗？但是请大家想想，水污染到近年已是急速恶化，尤其是发展中国家，大规模的恶性水污染事件频频发生，令人十分担忧，昔日“安全”的自来水，时至今日已不再安全，而且危险度与日俱增！
我们必须清楚的看到现代人生存的环境要比我们的先辈们差很远很远，要提高健康饮水的观念！
水是生命之源健康之本，我们人类的生存都离不开水，据有关研究发现人体内80%的疾病与喝水有关系，所以水与我们的健康息息相关，而白开水是推荐给大家的首选饮料。凉白开是这个季节很多人的最爱，但是“这个时候”建议大家还是不要喝太多凉白开水。
那就是清晨的第一杯水，我们都知道早晨起床第一件事就是要喝一杯水，因为经过一夜的睡眠，人体从呼吸、皮肤、尿液中消耗大量的水分，此时人体处于缺水的状态，所以清晨第一杯水尤为重要，不仅可以有效的补充水分稀释血液，降低血液的粘稠度，避免心脑血管疾病的发生，而且可以调节肠胃清扫体内的垃圾。同时有利于尿液的排出、冲洗尿道，预防尿道感染和尿道结石以及其他泌尿系统疾病的发生，所以清晨一杯白开水是很有必要的。
但是很多朋友会习惯在头一天晚上晾好一杯开水，等第二天早晨起床喝，这种做法很不可取，如果是在夏季气温超过三十度，空气湿度又比较高，细菌繁殖比较快，隔夜的凉白开会失去生物活性，并容易被污染会引起腹泻的情况。如果是在寒冷的冬天，凉白开水温太低，早晨人体阳气生发之时，长期有这种习惯易出现虚寒的症状，对于胃肠道的刺激也很大，有研究发现温开水的水分子与人体的亲和性最佳，细胞吸水能力最强，所以早晨喝一杯温开水是最佳的选择，特别是体弱多病、怕凉胃寒的朋友来说，清晨一杯温开水是上乘的选择。
夏天天气炎热，很多人都会不停的喝水，一定要注意喝水并不是多多益善，喝水太多不但无益反而会危害身体的健康，严重可能会出现“水中毒”，比如全身无力、多尿、而且越喝越觉得口渴的情况，所以只有适当的喝水才有利于健康。《2016版中国居民膳食指南》建议成年人每天1500--1700毫升为宜。
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很多人喜欢在头天晚上晾好一杯开水，第二天一早再喝。这种做法在温度不高时还可以，但在夏季，气温超过30摄氏度，空气湿度又较高，细菌繁殖较快,极易被污染而引起腹泻。此外，凉白开放置时间不宜过长，当天烧的开水最好当天喝完。水储存过久，就会被细菌感染,因此，如果要喝隔夜凉白开，建议盖上盖子，放置时间也不要超过十六个小时。
大家都知道日常生活中多喝开水有益健康，可水怎么烧，开水怎么喝，还有不少讲究。水烧开可把细菌杀死，除去有害人体的物质，因为自来水都经过氯化处理，氯与水中残留的有机物相互作用，会形成卤代烃、氯仿等有毒的致癌化合物。当水温达到90℃时，卤代烃含量上升到191微克/升，氯仿上升到177微克/升，均超过国家标准2倍；水温刚达到100℃时，卤代烃和氯仿的含量分别为每升含110微克和99微克；如果继续沸腾3分钟，这两种物质则分别迅速降为每升含9.2微克和8.3微克，达到饮用标准。
有人为了节水，常把喝剩的开水重新加热，这是不好的习惯。因为反复烧开水会造成水的老化，不但会使其中对人体有益的矿物质丧失，还可能产生某些有害物质如亚硝酸盐等。亚硝酸盐一旦大量进入人体，人们长期喝这种水会出现严重后果！
倘若有人问我：你觉得世界上，什么水最好喝?我会说除了凉白开。倘若又有人问我：你觉得世界上，什么水最解渴?我会说除了凉白开，其他的都不解渴。
倘若有人问我：你觉得世界上，什么是最快乐的?我的回答是除了悲伤的。倘若又有人问我：你觉得世界上，什么是最悲伤的?我的回答是除了悲伤，一切都是快乐的。
一杯凉白开，一幕悲情剧
你呢?你的回答又会是什么呢?
一杯简单的凉白开，透着春天的轻松，夏季的阴凉，秋天的寒意，冬季的雪霜。但就是这样一杯简单的水，所保持的一种特别的东西，是没有人能够永远的保留的。透过玻璃杯的水，你似乎看不到任何的东西，但似乎你能看到一切你要看到的。那一动不动的水，就那么呆着，和你眼对眼，面对面，不生不息，不讨不跑，静静的看着你，你也悄然的望着它，你们不用说话，便知道彼此想要说的全部，是不是很神起呢?在我看来，它只不过是平凡的人还要平凡的的一样事务，只是因为它的平凡带给了不平凡的你，不一样的平凡感而已。
一杯凉白开，放在你的面前，你是选择喝掉它，还是静静的欣赏它，或者是很深情的望着它呢?喝掉它的人，为了解渴，他们是没有错的，只是因为他们的平凡而忽略了不平凡的东西;静静的欣赏它的人，相比境界更高，但却不是最懂它的;只有深情的望着它的人，才会用灵魂和它交流，获取它所赋予的内涵。
一幕悲剧，可能让难过得流泪，也许会使人联想到悲惨的过去，或者是痛哭流涕与感伤。但一幕悲剧的价值并不只有让人喜怒哀乐，而在于你是否懂得了其中的悲，能否体会其中的惨。善于懂得的人，会将其与自己的阅历联系在一起，告诉自己曾经的过去的历史，勉励自己不要再重蹈覆辙。
一幕悲剧的面前，你会哭，或笑，还是毫无感受呢?哭的人，知道其中的悲，却不知道如何去解决“惨”的教训;笑的人，只会洋洋得意这样的事情永远不会发生在自己的身上;毫无感受的人，只能说他们的内心，早已犹如铁达尼号那样的沉重，无法使舵来避开坚硬的冰山。
一杯凉白开，笑看人生;一幕悲剧，告诫生命。
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1、烧开两次的水可以喝。
从健康的角度上来说，开水是可以烧第二次的，我们平常说的不能饮用“千沸水”，并不是说的二次烧开的水，而是反复多次烧开的水，水在煮沸时会气化一部分，反复多次烧开就会导致大量的矿物质成分残留在剩下的水中，浓度很高，饮用之后会增加肝、肾、胃、肠结石的风险，而煮两次的水中的矿物质浓度完全达不到致病浓度，可以喝。
2、过夜开水不能烧第二次
平时生活中说的不能喝二次烧开的水，说的是过夜的水或长期存放的开水再次烧开。过夜开水即先天烧过的水，放在容器中过了一夜后再来烧开，这样的开水称为过夜开水。因为开水和其他的食物一样，不宜长期存放，过夜开水通过再次加热后会有一定浓度的亚硝酸盐，这种成分属于致癌物质，虽说浓度不高，但反复烧开后浓度就会高，若是长期饮用也会渐渐被富集，以至于致病。
千滚水中含有的烟硝酸盐较多，这种成分会和血液中的血红蛋白结合，形成亚硝基血红蛋白，失去携带氧气的功能，因此，喝前滚水会使人在十几分钟或一至三小时后出现组织缺氧、心慌、气短、口唇和指甲，甚至全身皮肤紫绀，并有头晕、头痛、嗜睡或烦躁不安、呼吸急促、血压下降等症状。
水烧开以后会杀死水中大量的菌，其中有好有坏，在第二次烧开的时候，就会形成有害的身体的物质沉淀，某些离子比例升高，影响身体代谢或者致病。所以不能喝。
白开水是人们平常生活中喝得最多的水,它清淡无味,也是极其的普通.但就是这样的一杯白开水对人体的生理机理具有很重要的调理作用.早晨空腹喝上一杯温热的白开水对人的身体是百益而无一害,它不仅能稀释血液,降低血粘稠度,促进血液循环,还能减少血栓危险,防止心脏病“高峰期”的心脑血管疾病的发生,这对于中老年人来说尤为重要.清晨起床饮一杯温热的白开水,不仅能对因晚上睡眠后体内水分由于生理上的散发而减少起到解渴,利尿的作用,也能使皮肤变得光滑细嫩.一,烧开水需沸腾三分钟才好水要烧沸3分钟才能饮用,因为常喝没有彻底烧开的水容易得癌症.城市中的人喝的都是自来水,普通的江湖水在送入自来水厂后,要经过氯化处理,以清除微生物等杂质.但同时,氯与水中残留的有机物相互作用,会形成卤代烃,氯仿等有毒的致癌化合物.当然,开水也不是烧得越久越好,因为烧得时间越久,水中无挥发性的有害物质和亚硝酸盐,会因为水的蒸发而浓缩,含量相对增高,喝了这样的水,同样对身体有害.二,过夜的开水最好别喝不少人家里都有个盛水的凉瓶,里面的凉白开水可以随时喝.但是,这种方便可能带来健康隐患.如果当天没有喝完,一定要倒掉.这是因为,久置的开水中含氮的有机物会不断被分解成亚硝酸盐,同时,难免有微生物的介入会加速含氮有机物的分解.亚硝酸盐对身体的危害众所周知,它具有很强的与体内血红蛋白结合的能力,会妨碍血液正常的运氧功能.所以,开水最好当天喝完.此外,现在很多家庭习惯饮用桶装水,看似密封良好的桶装水也应在三四天内喝完.因为,桶装水打开时间久了,细菌会顺着进水口溜进去,而且饮水机在出水时会形成负压,还不可避免地吸入部分空气,而空气中的细菌及微生物也会“乘虚而入”.如果不在短期内喝完,细菌就会超标,纯净水便不再纯净.
水喝对了才能防病
1，防色斑，要早起喝杯温开水。经过一夜的新陈代谢，体内的垃圾需要排泄，温白开就是第一选择。起到冲刷机体、养颜排毒的作用，防止色斑的产生。脸部已经有色斑的女性更是不应该放过清晨喝水排毒的机会。
2，防高血糖，每天至少4杯水。喝水充足，可以使大脑向肝脏发出“产生更多葡萄糖”的指令。而每天喝水不足2杯则会增加该病危险。
3，防中风，睡前一杯开水。不常饮水及夜尿增多的老人若能在睡前饮一杯开水，可降低血黏度，在很大程度上预防或减少缺血性中风的发生。
简单的说就是烧开了的水，放凉后就叫凉白开~
凉白开不能用来养鱼，否则鱼会死。这是为什么？？
答案：凉开水不能养鱼这是生活中的常识，因为水烧开后氧气也挥发得殆尽，组织细胞因缺氧而变形是致癌的重要原因。
那么，用自来水养鱼行不？
答案：我们通常所喝的自来水会导致金鱼死亡。
鱼会死，那么人呢？我们天天都会喝水？
1、自来水含有多种有害物，特别是致癌物。
我们有这样的经历：去水族馆买金鱼，店员一定会告诉你，先把自来水放入盆中或桶中静置一日，再将金鱼放入其中，否则它们会死亡，原因是水中含有氯气，也是我们通常说的漂白粉。
氯气是把双刃剑，既能杀死有害的病原菌，但同时也具有残害金鱼与人类生命的毒素，如自来水中的有机物可与氯气产生反应，产生致癌物三氯甲烷、四氯化碳及氯醋酸类等。
含氯的自来水已成了人类迫在眉睫的头号隐患，可不幸的是随着水源污染日趋严重及水中病原微生物的耐药性不段增加，我们明明知道氯气的危害性，却不得不增加自来水中的漂白粉含量。真没想到原本我们一直以为可以安心饮用的自来水，如今再也不能毫无顾及的喝下去了。
2、那么白开水安全吗？
有的人可能还认为自来水煮开了就安全，那又错了！因为自来水烧开后只能杀灭大部分有害病菌和去除部分氯（水中的余氯在摄氏90—100度之间是合成三氯甲烷最适宜的温度），却对硝酸性氮、残留农药、有害重金属等物质根本不能去除，特别是氯醋酸类反而增加。
凉开水不能浇花养鱼这是生活中的常识，因为水烧开后氧气也挥发得殆尽，组织细胞因缺氧而变形是致癌的重要原因。
再回到前面提到的金鱼死亡而人为什么不马上死亡？
因为人是捕乳动物中最高级一类具有精密的防御系统且具较强生命力的动物，摄入少量氯气后毒性不会立即表现出来，而是以肉眼看不见的方式慢慢侵蚀着身体，如得癌症，不知不觉中产生，一经发现大部分已是中晚期，因此很难治愈，死亡率极高。
也许还有人说我的父母辈，甚至祖父祖母辈不是一直喝着这种自来水生活，却活得好好的，甚至是高龄吗？但是请大家想想，水污染到近年已是急速恶化，尤其是发展中国家，大规模的恶性水污染事件频频发生，令人十分担忧，昔日“安全”的自来水，时至今日已不再安全，而且危险度与日俱增！
我们必须清楚的看到现代人生存的环境要比我们的先辈们差很远很远，要提高健康饮水的观念！
水是生命之源健康之本，我们人类的生存都离不开水，据有关研究发现人体内80%的疾病与喝水有关系，所以水与我们的健康息息相关，而白开水是推荐给大家的首选饮料。凉白开是这个季节很多人的最爱，但是“这个时候”建议大家还是不要喝太多凉白开水。
那就是清晨的第一杯水，我们都知道早晨起床第一件事就是要喝一杯水，因为经过一夜的睡眠，人体从呼吸、皮肤、尿液中消耗大量的水分，此时人体处于缺水的状态，所以清晨第一杯水尤为重要，不仅可以有效的补充水分稀释血液，降低血液的粘稠度，避免心脑血管疾病的发生，而且可以调节肠胃清扫体内的垃圾。同时有利于尿液的排出、冲洗尿道，预防尿道感染和尿道结石以及其他泌尿系统疾病的发生，所以清晨一杯白开水是很有必要的。
但是很多朋友会习惯在头一天晚上晾好一杯开水，等第二天早晨起床喝，这种做法很不可取，如果是在夏季气温超过三十度，空气湿度又比较高，细菌繁殖比较快，隔夜的凉白开会失去生物活性，并容易被污染会引起腹泻的情况。如果是在寒冷的冬天，凉白开水温太低，早晨人体阳气生发之时，长期有这种习惯易出现虚寒的症状，对于胃肠道的刺激也很大，有研究发现温开水的水分子与人体的亲和性最佳，细胞吸水能力最强，所以早晨喝一杯温开水是最佳的选择，特别是体弱多病、怕凉胃寒的朋友来说，清晨一杯温开水是上乘的选择。
夏天天气炎热，很多人都会不停的喝水，一定要注意喝水并不是多多益善，喝水太多不但无益反而会危害身体的健康，严重可能会出现“水中毒”，比如全身无力、多尿、而且越喝越觉得口渴的情况，所以只有适当的喝水才有利于健康。《2016版中国居民膳食指南》建议成年人每天1500--1700毫升为宜。
想了解更多美食资讯吗？右上角点击关注，我将为你带来更对美食！
很多人喜欢在头天晚上晾好一杯开水，第二天一早再喝。这种做法在温度不高时还可以，但在夏季，气温超过30摄氏度，空气湿度又较高，细菌繁殖较快,极易被污染而引起腹泻。此外，凉白开放置时间不宜过长，当天烧的开水最好当天喝完。水储存过久，就会被细菌感染,因此，如果要喝隔夜凉白开，建议盖上盖子，放置时间也不要超过十六个小时。
大家都知道日常生活中多喝开水有益健康，可水怎么烧，开水怎么喝，还有不少讲究。水烧开可把细菌杀死，除去有害人体的物质，因为自来水都经过氯化处理，氯与水中残留的有机物相互作用，会形成卤代烃、氯仿等有毒的致癌化合物。当水温达到90℃时，卤代烃含量上升到191微克/升，氯仿上升到177微克/升，均超过国家标准2倍；水温刚达到100℃时，卤代烃和氯仿的含量分别为每升含110微克和99微克；如果继续沸腾3分钟，这两种物质则分别迅速降为每升含9.2微克和8.3微克，达到饮用标准。
有人为了节水，常把喝剩的开水重新加热，这是不好的习惯。因为反复烧开水会造成水的老化，不但会使其中对人体有益的矿物质丧失，还可能产生某些有害物质如亚硝酸盐等。亚硝酸盐一旦大量进入人体，人们长期喝这种水会出现严重后果！
倘若有人问我：你觉得世界上，什么水最好喝?我会说除了凉白开。倘若又有人问我：你觉得世界上，什么水最解渴?我会说除了凉白开，其他的都不解渴。
倘若有人问我：你觉得世界上，什么是最快乐的?我的回答是除了悲伤的。倘若又有人问我：你觉得世界上，什么是最悲伤的?我的回答是除了悲伤，一切都是快乐的。
一杯凉白开，一幕悲情剧
你呢?你的回答又会是什么呢?
一杯简单的凉白开，透着春天的轻松，夏季的阴凉，秋天的寒意，冬季的雪霜。但就是这样一杯简单的水，所保持的一种特别的东西，是没有人能够永远的保留的。透过玻璃杯的水，你似乎看不到任何的东西，但似乎你能看到一切你要看到的。那一动不动的水，就那么呆着，和你眼对眼，面对面，不生不息，不讨不跑，静静的看着你，你也悄然的望着它，你们不用说话，便知道彼此想要说的全部，是不是很神起呢?在我看来，它只不过是平凡的人还要平凡的的一样事务，只是因为它的平凡带给了不平凡的你，不一样的平凡感而已。
一杯凉白开，放在你的面前，你是选择喝掉它，还是静静的欣赏它，或者是很深情的望着它呢?喝掉它的人，为了解渴，他们是没有错的，只是因为他们的平凡而忽略了不平凡的东西;静静的欣赏它的人，相比境界更高，但却不是最懂它的;只有深情的望着它的人，才会用灵魂和它交流，获取它所赋予的内涵。
一幕悲剧，可能让难过得流泪，也许会使人联想到悲惨的过去，或者是痛哭流涕与感伤。但一幕悲剧的价值并不只有让人喜怒哀乐，而在于你是否懂得了其中的悲，能否体会其中的惨。善于懂得的人，会将其与自己的阅历联系在一起，告诉自己曾经的过去的历史，勉励自己不要再重蹈覆辙。
一幕悲剧的面前，你会哭，或笑，还是毫无感受呢?哭的人，知道其中的悲，却不知道如何去解决“惨”的教训;笑的人，只会洋洋得意这样的事情永远不会发生在自己的身上;毫无感受的人，只能说他们的内心，早已犹如铁达尼号那样的沉重，无法使舵来避开坚硬的冰山。
一杯凉白开，笑看人生;一幕悲剧，告诫生命。
免责声明：本文中文字和图片均来源于网络，侵权请联系我，我等你做朋友!
1、烧开两次的水可以喝。
从健康的角度上来说，开水是可以烧第二次的，我们平常说的不能饮用“千沸水”，并不是说的二次烧开的水，而是反复多次烧开的水，水在煮沸时会气化一部分，反复多次烧开就会导致大量的矿物质成分残留在剩下的水中，浓度很高，饮用之后会增加肝、肾、胃、肠结石的风险，而煮两次的水中的矿物质浓度完全达不到致病浓度，可以喝。
2、过夜开水不能烧第二次
平时生活中说的不能喝二次烧开的水，说的是过夜的水或长期存放的开水再次烧开。过夜开水即先天烧过的水，放在容器中过了一夜后再来烧开，这样的开水称为过夜开水。因为开水和其他的食物一样，不宜长期存放，过夜开水通过再次加热后会有一定浓度的亚硝酸盐，这种成分属于致癌物质，虽说浓度不高，但反复烧开后浓度就会高，若是长期饮用也会渐渐被富集，以至于致病。
千滚水中含有的烟硝酸盐较多，这种成分会和血液中的血红蛋白结合，形成亚硝基血红蛋白，失去携带氧气的功能，因此，喝前滚水会使人在十几分钟或一至三小时后出现组织缺氧、心慌、气短、口唇和指甲，甚至全身皮肤紫绀，并有头晕、头痛、嗜睡或烦躁不安、呼吸急促、血压下降等症状。
水烧开以后会杀死水中大量的菌，其中有好有坏，在第二次烧开的时候，就会形成有害的身体的物质沉淀，某些离子比例升高，影响身体代谢或者致病。所以不能喝。
