猪肉怎样做才能吃出炸鸡的味道？
猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。
猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一，正因为纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。
【米粉炸五花肉片】
配料：猪肉（半肥五花肉），料酒，生抽，白糖，盐，油，米粉，蒜末。
做法步骤：
1、先把猪肉切成厚片状，不能太薄，切得要均匀。
2、往切好的五花肉装盆，加入辅料：盐，鸡精，耗油，酱油，蒜末。
3、将五花肉与辅料拌匀，腌制30分钟。
4、将腌制好的五花肉放入米粉内，沾取均匀，让米粉覆盖于肉片的两面。
5、热锅凉油，油温不要过热，放入裹好的五花肉片，炸至两面金黄捞出（平时自己尝用也可以直接炸脆，不起锅）
6、重新热油，油温可烧高些，放入炸好的五花肉片，重新在炸一遍，一会就好，马上捞出（这样是为了让肉片更加的酥脆），这样米粉炸五花肉就色泽金黄艳丽，肉质焦嫩适口，堪比炸鸡块。
我觉得猪肉把它做成酥肉的那种，就最像炸鸡的味道。
每次回家我都会让妈妈帮我做酥肉，因为怎么吃都吃不腻，而且同学朋友们都很喜欢吃，所以每次我都会带很多，跟他们一起分享。
如果你不喜欢吃肥肉的话就可以选择瘦一点的，然后把它切成薄薄的一片。然后把芡粉跟鸡蛋调成那种糊状。里面可以放一点鸡精。
然后锅里面放多一点油等它烧热的时候就可以把肉一片一片的裹上芡粉放入锅里面炸。炸好之后那个酥肉就可以吃了，热的时候更好吃。
酥肉吃起来跟炸鸡的口感味道是差不多的。吃起来也是脆脆的。然后携带也很方便，如果想要朋友同事一起吃的话，可以直接把它装进保鲜膜就行了。
而且酥肉还可以当做零食来吃，平时看电视的时候就可以来一点，像一家人在一起看电影的时候来一点也是非常棒的。
如果是在味道上的话你最好去买一个炸鸡粉，超市里面都有卖的那种你自己做的时候就在猪肉上面裹上这个炸鸡粉一下子就会有炸鸡的味道了。
如果是口感加味道的话你可以把猪肉都剁碎了然后搓成肉球，中间再加一个芦笋之类的东西充当炸鸡的骨头，之前可以先用黑椒粉还有烧烤酱什么的腌一下入味，然后再在猪肉上面裹上蛋液，然后放到炸鸡粉里面弄均匀了再裹上一层蛋液，最后放到面包糠或者是碎碎的燕麦里，这样放到锅里面去炸就会非常的像炸鸡啦！当然你也可以放到烤箱里，放烤箱的话最好是多弄一点烧烤酱涂在外层，做出来炸鸡加上烤鸡的风味绝对比外面卖的还要棒！而且还是一个连骨头都可以吃的炸鸡哦！
但是最好肉也不要弄太散，因为这样就没有口感了，我妈喜欢把猪肉切成片然后包裹在一起弄成球也是可以的。
猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。
猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一，正因为纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。
【米粉炸五花肉片】
配料：猪肉（半肥五花肉），料酒，生抽，白糖，盐，油，米粉，蒜末。
做法步骤：
1、先把猪肉切成厚片状，不能太薄，切得要均匀。
2、往切好的五花肉装盆，加入辅料：盐，鸡精，耗油，酱油，蒜末。
3、将五花肉与辅料拌匀，腌制30分钟。
4、将腌制好的五花肉放入米粉内，沾取均匀，让米粉覆盖于肉片的两面。
5、热锅凉油，油温不要过热，放入裹好的五花肉片，炸至两面金黄捞出（平时自己尝用也可以直接炸脆，不起锅）
6、重新热油，油温可烧高些，放入炸好的五花肉片，重新在炸一遍，一会就好，马上捞出（这样是为了让肉片更加的酥脆），这样米粉炸五花肉就色泽金黄艳丽，肉质焦嫩适口，堪比炸鸡块。
我觉得猪肉把它做成酥肉的那种，就最像炸鸡的味道。
每次回家我都会让妈妈帮我做酥肉，因为怎么吃都吃不腻，而且同学朋友们都很喜欢吃，所以每次我都会带很多，跟他们一起分享。
如果你不喜欢吃肥肉的话就可以选择瘦一点的，然后把它切成薄薄的一片。然后把芡粉跟鸡蛋调成那种糊状。里面可以放一点鸡精。
然后锅里面放多一点油等它烧热的时候就可以把肉一片一片的裹上芡粉放入锅里面炸。炸好之后那个酥肉就可以吃了，热的时候更好吃。
酥肉吃起来跟炸鸡的口感味道是差不多的。吃起来也是脆脆的。然后携带也很方便，如果想要朋友同事一起吃的话，可以直接把它装进保鲜膜就行了。
而且酥肉还可以当做零食来吃，平时看电视的时候就可以来一点，像一家人在一起看电影的时候来一点也是非常棒的。
如果是在味道上的话你最好去买一个炸鸡粉，超市里面都有卖的那种你自己做的时候就在猪肉上面裹上这个炸鸡粉一下子就会有炸鸡的味道了。
如果是口感加味道的话你可以把猪肉都剁碎了然后搓成肉球，中间再加一个芦笋之类的东西充当炸鸡的骨头，之前可以先用黑椒粉还有烧烤酱什么的腌一下入味，然后再在猪肉上面裹上蛋液，然后放到炸鸡粉里面弄均匀了再裹上一层蛋液，最后放到面包糠或者是碎碎的燕麦里，这样放到锅里面去炸就会非常的像炸鸡啦！当然你也可以放到烤箱里，放烤箱的话最好是多弄一点烧烤酱涂在外层，做出来炸鸡加上烤鸡的风味绝对比外面卖的还要棒！而且还是一个连骨头都可以吃的炸鸡哦！
但是最好肉也不要弄太散，因为这样就没有口感了，我妈喜欢把猪肉切成片然后包裹在一起弄成球也是可以的。
